いい感じ。

a0216805_08581687.jpg


リストランテ木下のアラカルトメニューは
ちょくちょく書き直しします。
食材が変わったり、ソースが変わったり
シェフの気が変わったりした時に
「書き直ししてね~」と
告げられるわけですが
前菜・パスタ・メイン・ドルチェと
4ページをいっぺんに変更されると
ちょっとムッとする。
だけど、書きあげたあとは
新しいメニューにワクワクします。
いつ試食させてくれるのかなぁ・・・と
はかない夢を抱きつつ(笑)



昨日、メニュー更新しました



福岡 白金 イタリア料理 リストランテ木下
営業時間18:00~23:00
092-521-6767  不定休




# by solesole0913 | 2017-08-30 08:57 | キッチンから。 | Comments(0)

秋のおもてなしコースのご案内

a0216805_10000347.jpg


※ これは試食の画像です(笑)

大好きなお客さまから
無農薬栽培のブルーベリーをいただきました。
シェフが作ったババロアに
何も手を加えずに添えてみました。
張りある食感、心地よい酸味。
このままでも美味しいのだけど
シェフの頭の中では「アレにしようかな」と
レシピ駆け巡っている様子。

さて、久々にリストランテ木下の企画モノ。
「秋のおもてなしコース」のご案内です。
プチコースにドリンク3杯おつけして
お一人様5,000円(税・コペルト込)
ご用意いたします。
今回はアルコール・ノンアルコールと
どれでも3杯お選びいただける内容です。

(お料理)
前菜3種盛り合わせ
シェフ渾身の手打ちパスタ
本日のお肉料理
ドルチェ

(3杯選べるドリンク)
スパークリングワイン・白ワイン・赤ワイン
生ビール・ジャワティー・ジンジャエール
ブラッドオレンジジュース・コーヒー・紅茶

9月4日(月)からのスタートです!!!
ご予約は前日までにいただけますと
大変助かります~~~
皆様のご来店お待ちいたしておりまする~~~



リストランテ木下のホームページ
https://2011kinoshita.jimdo.com/



福岡 白金 イタリア料理 リストランテ木下
営業時間18:00~23:00
092-521-6767  不定休



# by solesole0913 | 2017-08-28 09:59 | 木下のオススメ。 | Comments(0)

ふふふ。

a0216805_08273369.jpg


リストランテ木下ではちょいちょい
イベント的なものを開催します。
昨日は昼間に。
「カラダとオハダのお話」

こんな時は
私がお茶とお茶菓子の用意をしますが
ご参加くださる方々も
差し入れしてくださるので
テーブルいっぱいに
美味しそうなものが並んで
イベントが終わる頃には
知識欲満たされ、心満たされ
お腹までもが満たされているという
とってもお得な時間です(笑)



8月
27(日)お休みします

9月
23(土)ランチ営業貸し切り



福岡 白金 イタリア料理 リストランテ木下
営業時間18:00~23:00
092-521-6767  不定休







# by solesole0913 | 2017-08-25 08:27 | 木下のスケジュール。 | Comments(0)

どれから、どこから。

a0216805_09581425.jpg


コース料理の前菜盛り合わせを
いつもとは違うお皿に盛ってみました。
まだまだ暑さ続くこの時期の
ガラスの器は目にも涼しげで、よろし。

さぁ
どれから食べる?
どこから、食べる?

リストランテ木下の前菜盛りは
「え、これ、一人前ですか?」ぐらいの
勢いがありますので
覚悟してください(笑)



福岡 白金 イタリア料理 リストランテ木下
営業時間18:00~23:00
092-521-6767  不定休






# by solesole0913 | 2017-08-23 09:57 | キッチンから。 | Comments(0)

おめでとう、いっぱい。

a0216805_08552676.jpg


数年かかさず
クリスマスか年内最終営業日に
ご来店くださるご夫婦の
ご主人様からひょっこり
ご予約いただきました。
「あれ?こんな時期に?」
よくよく尋ねると
奥様がご懐妊で、出産予定が9月。
今年の12月はどうも来れなさそう・・・
ということでのご予約でした。

お付き合いされてる頃からご来店が始まり
昨年のご結婚、までは伺っていたのだけど
昨年のご来店直後に
お腹に赤ちゃんがいることが発覚したそうで。
そうよ、だって昨年は例年通りに
スパークリングワインを
1本開けてくださったもの。
今回はノンアルコールの
スパークリングで乾杯。
なんだか嬉しくって
気分はおばあちゃんだよ(笑)

季節変われば食材も変わる、
ご来店くださっていたのは、毎回、冬。
初めての夏、初めての味わいも多々。
これまで召し上がっていただいた
数年前からのメニュー内容も確認して
めいっぱい、楽しんでいただけるように。

お付き合いが始まった記念日
ご出産前の最後のディナー。
そして
例年通りの年末のごあいさつが出来ないから
「メリークリスマス!」と
「良いお年を!」という言葉で
お二人を送り出す。
おめでとうが、いっぱい。
次にお会いできる日が
早く来ますように。
三人家族で。
パパとママになって。

元気に産まれて来てね。
ご来店、ありがとうございました。



22(火)お休みの予定です



福岡 白金 イタリア料理 リストランテ木下
営業時間18:00~23:00
092-521-6767  不定休










# by solesole0913 | 2017-08-21 08:55 | 木下のキモチ。 | Comments(0)

回って、なめらか。

a0216805_10485802.jpg


イチジクのジェラート。
マシンがグルグル回っております。
空気をたくさん含ませて
なめらか~に、なめらか~に。


a0216805_10490071.jpg


お待ちかねの、テイスティング。
あぁ、ホントはホントは
この状態をお客様に召し上がっていただきたい。
この回し立ての、ふんわりジェラート。
さっぱりした甘さ、〆のドルチェにぴったり。

a0216805_10490117.jpg


そして、もうひとつは
イチジクのコンポート。
もったり濃厚なセミフレッドと一緒に。

どうぞ、召し上がれ。



今夜、営業します
お席ございます、どぞ~
次のお休みは22(火)の予定です



福岡 白金 イタリア料理 リストランテ木下
営業時間18:00~23:00
092-521-6767  不定休



# by solesole0913 | 2017-08-20 10:48 | キッチンから。 | Comments(0)

鹿児島にて。

a0216805_09570140.jpg


甥っ子達はお盆前から、鹿児島へ。
いとこのお兄ちゃん達や
お友達がたくさんいるので
めいっぱい遊んできた様子。


a0216805_09570208.jpg


歴史の勉強にもなったかな。
なにかしら感じてきたかしら。
甥っ子三男ダイソン王子も
もちろん一緒に(笑)

a0216805_09570346.jpg


はい、そこの小学生男子2人!
ぶら~んぶら~んしよるけど
夏休みの宿題の進捗状況はいかがですか?
大丈夫ですか?
昨年は泣きながらの夏休み最終日。
今年は頼むよ!



リストランテ木下は
夏休み気分がすっかり抜けて
(そもそも夏休みもないし!)
シェフが地道に仕込みをしております。
どぞ~!



福岡 白金 イタリア料理 リストランテ木下
営業時間18:00~23:00
092-521-6767  不定休




# by solesole0913 | 2017-08-17 09:56 | 木下のキモチ。 | Comments(0)

また、来年。

a0216805_08120241.jpg


とうもろこしのムースが完売しました。
出来る限り作り続けてきたシェフですが
もう、食材の美味しい時季を終えたようで
とうもろこしよ、また、来年。
そしてレアなアレに切り替えです。
「レアなアレ」?
是非、お試しください。
食べんとわからん、わからん(笑)

a0216805_08120336.jpg


シェフが出漁した朝方にラインしてきた画像。
真っ黒い中の小さい小さい白い点。
はじめは何が何だかわからなくて。
誤送信?


a0216805_08120445.jpg


ピンチアウトしてもこれくらい。
漆黒の夜空に浮かぶ月がきれいだったとでも
伝えたかったのか???この日の釣果アジ3尾。
骨まで余すことなく
お客様に召し上がって頂きました。



蒸し暑さをしばし忘れて
「レアなアレ」、いかがですか?
ご来店、お待ちいたしております。



福岡 白金 イタリア料理 リストランテ木下
営業時間18:00~23:00
092-521-6767  不定休


# by solesole0913 | 2017-08-16 08:11 | キッチンから。 | Comments(0)

あの、赤ワイン。

a0216805_21390220.jpg


イチジクのコンポートを仕込みました。
明日からのドルチェメニューに登場です。

久しぶりにご来店のお客様は
創業以来のお付き合い。
奥様と二人で
これまで何本も空けてくださったのと
同じ銘柄の赤ワインを
今夜もオーダーくださいました。

あぁ、奥様もここで一緒に
この赤ワインを楽しんでいらっしゃるかも。

私達が大変お世話になり
何気に心に響く言葉をくださり
とっても可愛がってくださった
大好きな奥様とはもう会えない。
お盆の中日に
ちょっと涙目になりながら
コルクを抜栓する夜。
ご来店、ありがとうございました。



福岡 白金 イタリア料理 リストランテ木下
営業時間18:00~23:00
092-521-6767  不定休





# by solesole0913 | 2017-08-14 21:37 | 木下のキモチ。 | Comments(0)

これからのスケジュール。

a0216805_09471577.jpg


暑くても、寒くても
チョコレートのテリーヌフェチの方は
年がら年中、これ(笑)
ありがとうございます。
シェフ、切らすことがないように
まめに仕込んでおります。

さて、明日から5連休って人も
いらっしゃるのですか、そうですか。
私どもには関係ない暦ですわね。
ご予約がある限り、営業いたします。
明日までにご連絡くださいませね。
仕入れ先がお休みになりますのでね~~~



今夜、残席わずか
次のお休みは13(日)
ご予約がない夜は閉店ガラガラ



福岡 白金 イタリア料理 リストランテ木下
営業時間18:00~23:00
092-521-6767  不定休




# by solesole0913 | 2017-08-10 09:46 | 木下のスケジュール。 | Comments(0)

釣果報告!そして、その後。

a0216805_10401084.jpg


「お魚三昧のコース出来ますか」の
リクエストに、俄然張り切るシェフ。
チーム・ペスカトーレ(釣り仲間)を招集し
彼らの協力もあってスズキ、ゲット!!!


a0216805_10401298.jpg


お魚って、本来は
骨付き丸ごと調理した方が美味しいの。
大きなお皿からはみ出さんばかりに
どど~~~んと、アクアパッツァ。
好きなだけ召し上がっていただいて
残りのスープと魚の身は・・・


a0216805_10401373.jpg


トマトベースのリゾットに。
寄せ鍋のあとの雑炊、的な。
モツ鍋のあとのちゃんぽん、的な。
魚と野菜の旨味をお米がしっかり吸いこんで
深い深い味わいに。
こういうメニューはタイミング。



福岡 白金 イタリア料理 リストランテ木下
営業時間18:00~23:00
092-521-6767  不定休




# by solesole0913 | 2017-08-05 10:39 | 釣りのこと。 | Comments(0)

8月になりました。

a0216805_10413991.jpg


8月になりました。
店屋町へ出かける用事の道すがら
「あ!」と思い出して、櫛田神社へ朔日参り。
翌日は甥っ子2人連れて
アジア美術館の「絵本ミュージアム」へ。
か~ら~の、飾り山を見せに櫛田神社。
2日連続のお参りとなりました。


a0216805_10414045.jpg


アジ美到着が早すぎて
開館前にすでにダレる小学生男子2人。
昨年同様、入館してものの30分ほどで一回り。
せめて入場料分くらいは堪能してよ!と
思いつつ、川端商店街を通過。


a0216805_10414187.jpg


次はキャナルシティのチーム・ラボへ。
30分500円で遊べます。
延長30分ごとに500円、フリーパスは1200円。
小学生以上のお子様なら
一人で飽きずに遊べる趣向になっているので
最初からフリーパスにしたほうがお得です。
1時間やそこらはあっという間。


a0216805_10414277.jpg


で、隣のラーメンスタジアム。
なぜか丸椅子に正座で
姿勢よく食べる白米王子。


a0216805_10414365.jpg


か~ら~の、川端商店街へ戻り
川端ぜんざいで念願のかき氷は毎年恒例行事(笑)
1年前の記事→

a0216805_10414530.jpg


でもって、ミスドでドーナツ。
しかも替え玉してました、2人とも。
よく食べるわっっ
この後バスで博多駅のポケモンセンターへ。
ケンカしながら、歌いながら、
3人であるいた歩数は10000歩越え。
保育園の頃から比べると
食事もトイレも手がかからなくなって
抱っこせずともそれぞれでドンドン歩くので
成長を感じるとともに
「オレ、今年はユウコリンとは行かん」と
いつ言い出すのかと思うと冷や冷やしたり
遠くない先で「ほら、オレが支えるけん」と
甥っ子達に言われながら
足元おぼつかない自分の姿が目に浮かぶ。

今年の夏も終わりました。私的に(笑)



リストランテ木下の夏は最高潮!
エアコン効かせてます!
ハートランド冷えてます!
お盆期間中は仕入れ先がお休みになりますので
ご予約はお早めに~



福岡 白金 イタリア料理 リストランテ木下
営業時間18:00~23:00
092-521-6767  不定休



# by solesole0913 | 2017-08-03 10:39 | 木下のオススメ。 | Comments(0)

お帰りなさい。

a0216805_10054390.jpg


サオール(南蛮漬け)のベース。
人参、玉ねぎたっぷりに
甘みのアクセントでレーズン。
使う魚はその時々の美味しいもので。
イワシだったり、アジだったり。
酸味効かせたサオール、夏バテ防止に。
どうぞ、召し上がれ。

さて、本日7月最終日。
明日からは「帰省に合わせて伺います~」の
嬉しいご予約が多し。
皆様、この猛暑の中の大移動
どうかお気をつけて、お帰りくださいませ。
美味しいものたくさん仕込んで
お待ちいたしております。



8月
2日(水)お休みします
13(日)お休みします
ご予約はお早めに~~~



福岡 白金 イタリア料理 リストランテ木下
営業時間18:00~23:00
092-521-6767  不定休




# by solesole0913 | 2017-07-31 10:05 | 木下のキモチ。 | Comments(2)

夏休み。

a0216805_12214184.jpg


朝っぱらに送られてきたラインには
化石探しに出かけた甥っ子二人が。

ちょっと前までは
公園のジャングルジムに登るのも
危なっかしくて、オバハンよろけながら
必死になってついていってたのに。
どんどん高いところへ遠いところへ
自分たちで行けるんだね。


a0216805_12214243.jpg


化石は発見できなかったけど
早朝から楽しげ。
甥っ子小学生チームの夏休み。



今夜営業します
明日は貸し切り
次のお休みは8月2日(水)です



福岡 白金 イタリア料理 リストランテ木下
営業時間18:00~23:00
092-521-6767  不定休



# by solesole0913 | 2017-07-28 16:05 | 木下のキモチ。 | Comments(0)

アナスイ。

a0216805_16033561.jpg

(画像お借りしております)

アナスイとは
米国ニューヨークに本社がある
婦人服やコスメ、バック
香水などを取り扱う
お若い女性に大人気のブランド。
キラキラ~
お花~
ピンクにフリフリ~
何とも女子力高いわね~。












a0216805_16033658.jpg


リストランテ木下のアナスイ。
「アナ」の空いた「スイ」カ。


ごめんなさい、ごめんなさい!
二度と言いません!



30(日)営業します
次のお休みは8月2日水曜日です



福岡 白金 イタリア料理 リストランテ木下
営業時間18:00~23:00
092-521-6767  不定休





# by solesole0913 | 2017-07-28 15:59 | 木下のキモチ。 | Comments(0)

荷物が、多い。

a0216805_08285655.jpg


ジェノベーゼ。バジルのソース。
今年のジェノベーゼは定番の松の実に加え
アーモンドやクルミもプラスして
香ばしさとかりかり楽しい食感倍増。
イタリア~ンな香りいっぱいのパスタ。
どうぞ、召し上がれ。

あ、とうもろこしのムース
いよいよ終売、目の前。
来年の初夏まで、さようなら。

最近、出かけようとすると
バッグがものすごく、重い。
荷物が、多い。
年間通してのレギュラー選手は
メイクポーチにお財布、スケジュール帳とペン。
スマホに名刺入れ、タオルハンカチ
エコバッグに老眼鏡。
さらに、この時期増えるのは
折りたたみの晴雨兼用傘だったり
水分補給の小さな水筒だったり
サングラスだったり。
勉強会へ出かけるときは
資料用ファイルだったり、テキストなんかも
加わるので、家出かよ!!!な、勢い。
シェフもびっくりな大荷物だわよ。



次のお休みは30(日)です



福岡 白金 イタリア料理 リストランテ木下
営業時間18:00~23:00
092-521-6767  不定休









# by solesole0913 | 2017-07-27 08:28 | Comments(0)

釣果は、自宅にて。

先日、スケジュール管理の勉強会に参加。
付箋やマステを使って自分オリジナルの
スケジュール帳を作るという
女子力高い楽しい時間でした。
その会場まで、酷暑の中出かけていくのは
いろんな意味で命がけ。
帰りのバスの中、ステップにつまずいて
ひっくり返りそうになって、一瞬ヒヤリ。
深夜、読み逃していた
朝刊の星占いをチェックしたら
乙女座、まんまその日の私だった(笑)


a0216805_02011819.jpg


「最近、シェフの釣果はあるんですか?」と
お尋ね頂くこと多し。
タイミング良ければお客様に
召し上がっていただけることも。
自家消費のほうがほとんどだけど。
(大物が釣れてない、ってことです)
ここのところ、アジ。


a0216805_02011981.jpg


大鍋を寿司桶代わりに(大胆すぎ・笑)
ちらし寿司に。


a0216805_02012153.jpg


茗荷に錦糸卵、シソに小ネギたっぷりに
胡麻だれかけて。


a0216805_02012279.jpg


アジは骨まで頂きます。
捨てるところ、無し。
ゆっくり揚げて骨煎餅。
これ、お客様にも食べていただきたいほど。


a0216805_02012395.jpg




ハートランドの生ビール
キンキンに冷えてます



福岡 白金 イタリア料理 リストランテ木下
営業時間18:00~23:00
092-521-6767  不定休




# by solesole0913 | 2017-07-26 02:00 | 釣りのこと。 | Comments(0)

揚げ物祭り。

a0216805_12270852.jpg


リストランテ木下のコース料理の
(木下のコース5,500円・カルネコース4,800円)
名物・前菜盛り合わせプレートには
10数種類の品数をこれでもかっ!!!と
のっけておりますが
中でもとりわけ人気なのが
サクサク美味しい揚げ物2品。
小さいお魚は稚アユ。
丸いのはトリュフのリゾット。
これだけで生ビール、グイッといけちゃう(笑)
さささ、どうぞ、召し上がれ。



今夜お席ございます
31(月)貸切



福岡 白金 イタリア料理 リストランテ木下
営業時間18:00~23:00
092-521-6767  不定休




# by solesole0913 | 2017-07-25 12:26 | キッチンから。 | Comments(0)

毎日、サウナ。

a0216805_10063889.jpg


去年の夏も、こんなに暑かったですか?
もう、たまらん。
そして、年齢を重ねると
汗のかき方も変わるのですね。
頭から汗が噴き出して止まらない。
蛇口付いてるんじゃない?みたいに。
もう、たまらん。

汗びっしょりで店に着いて
キッチンに入ると
ガス5口を全開で仕込みしてるから
そりゃ尋常じゃない暑さなわけ。
全身から汗噴き出して、ハンパない。
毎日、無料サウナ。
ダイエットしたい方、是非に。

あ、でも
シェフも私も
みじんも痩せないけどね(笑)

そしてそして
明日23日日曜日は新月。
勢いがあるらしいので
お願いごと、ハッキリ!キッチリ!
明確に書き記しておくこと、らしいです。
(いったい、何情報?笑)



今夜は満席です
31(月)貸切



店の電話が留守番電話の場合
私の携帯番号をアナウンスしております
お手数ですが携帯へ
おかけ直しくださいますと
大変助かります



福岡 白金 イタリア料理 リストランテ木下
営業時間18:00~23:00
092-521-6767  不定休







# by solesole0913 | 2017-07-22 10:05 | キッチンから。 | Comments(0)

ステンドグラス「 まめ屋」

a0216805_07500594.jpg


学生時代の先輩に
ステンドグラス作家さんがいらっしゃって
アトリエが徒歩圏内!と聞けば
それ、突撃~~~!!!
(あまりの暑さにバスに乗ったけどな)


a0216805_07500645.jpg


アトリエの中のたくさんの作品の中でも
私の目を引いたコーナーはここ。
ステンドグラスは色ガラスをパッチワークのように
組み合わせたものというイメージだけど
こんなシンプルな作品、ステキ。
まるでヨーロッパのアンティークみたい。


a0216805_07500749.jpg

         
(画像お借りしております)
まめ屋さんの十八番は、実はお仏壇。
アクロス福岡や東京で個展をされるほど。


a0216805_07500816.jpg


(画像お借りしております)
私の実家にはこんなスタンドが
いくつもありました。父が好きだったの。
ちょっと懐かしさ感じております。


a0216805_07500937.jpg


(画像お借りしております)
ヘンゼルとグレーテルのお話しに出てくる
「お菓子の家」みたい!!!
ホワイトチョコの壁、さくさくウエハースの屋根
みたいな(笑)


a0216805_07540325.jpg


帯留めやアクセサリー、カトラリーステイなど
手頃なお値段で購入できる小物もあります。
あ、これは目の前で作ってもらった、私の。


a0216805_07501032.jpg


アトリエは櫛田神社、冷泉公園からすぐ!
このお店が目印、このビルの2階です。
私が子供の頃、この店屋町に
初代「チョコレートショップ」があって
よく連れて行ってもらったなぁ、懐かしい場所。


a0216805_07501181.jpg


まめ屋さんの看板もあります。
私、これ見逃して明治通りまで行ってた。
アホや~~~


a0216805_07501271.jpg


頑張って階段を上がったらモザイク看板。


a0216805_07501478.jpg


まめこさんの作業台、そしてご本人。
(こっそり撮った・笑 ごめんなさい)
ここで素晴らしい作品が生み出されていきます。
他人には散らかってるとしか見えない机上
だけど手を伸ばせば必要なモノがそこにある!
そんな感じのこういう空間、大好き。
まめこさんとお会いするのはまだ3回目なのに
育った土地が同じということもあってか
波長が合うっていうか、アトリエに泊る勢いで(笑)
長々居座ってしまいました。お許しくだされ~~~

ステンドグラス教室も開催されています。
アクセサリーのような小さいものから
スタンドや飾り窓のような大作まで
ご指導くださいます。ご興味ある方、是非に!


ステンドグラスまめ屋
福岡市博多区店屋町3-35-201
ホームページはこちら→



今夜お席ございます
22(土)満席
31(月)貸切



福岡 白金 イタリア料理 リストランテ木下
営業時間18:00~23:00
092-521-6767  不定休



# by solesole0913 | 2017-07-19 07:47 | 木下のオススメ。 | Comments(0)

http://2011kinoshita.jimdo.com             福岡市中央区白金1-6-8     ℡092-521-6767


by リストランテ木下
プロフィールを見る