カテゴリ:キッチンから。( 358 )

新着食材とランチのお知らせ。

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おフランスから今年もやって来ました。
アスパラ・ソバージュといいます。
山菜です。シャキシャキです。
ワラビみたいにちょっと粘り気あります。
この食感がたまりません。
リゾットに、パスタに、前菜に。
旬の短い野菜ですので、お早めに~!
どうぞ、召し上がれ。



告知!

5月の最終週、28日月曜日から
期間限定ランチタイムの営業します~
シェフの気まぐれメニューですので
イタリア料理ではありません。
そしていつまでやるかもわかりません。

なんやて!?(笑)
何がでるねん!?
お近くまでお越しの際は
是非お立ち寄りくださいませ~
お楽しみに!
詳細は後日アップいたします。



福岡 白金 イタリア料理 リストランテ木下
営業時間18:00~23:00
092-521-6767  不定休





by solesole0913 | 2018-05-17 09:50 | キッチンから。 | Comments(0)

ホワイトアスパラ、準備完了。

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整いました~(チョイ、古!)

ホワイトアスパラ、準備完了。
アサリと春野菜と一緒に、煮込みに。
手打ちパスタでカルボナーラに。
これからどんどん楽しい食材が入荷します。
ホントにワクワク、春爛漫。



昨日のブログでは
バスの中で爆睡する私の失態を暴露し
自分自身、「やれやれ・・・」な
心境で店へ向かったのですが
店で制服に着替えようとしたら
シャツを忘れていることに気づいて
再び「やれやれ・・・」
これが老化でないことを祈るばかり。



福岡 白金 イタリア料理 リストランテ木下
営業時間18:00~23:00
092-521-6767  不定休

by solesole0913 | 2018-03-15 10:18 | キッチンから。 | Comments(0)

如月、一粒万倍日。

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コンソメは野菜の切り出しから
最後の濾しの作業まで
丸っと二日はかかります。
リストランテ木下の「命の一滴」と
言っても過言ではないコンソメ。
最近、さらにレベルアップしております。
是非、ご賞味くださいませ。

二月になりました。如月。
そして今日は一粒万倍日。
一粒のモミが万倍にも実る
稲穂になるという意味があって
何かをスタートさせるには
良い日だそう。
さ、何を始めよう?



2(金)貸切
12(月)営業します
25(日)「顔ヨガ&ランチ会」
    詳細はホームページで→



福岡 白金 イタリア料理 リストランテ木下
営業時間18:00~23:00
092-521-6767  不定休




by solesole0913 | 2018-02-01 09:41 | キッチンから。 | Comments(0)

カスタム、あり。

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アラカルト・メニューに
「前菜盛り合わせ」はないのですが
裏メニューな感じで
事前予約は必要ではありますが
前菜の盛り合わせプレートを
ご用意することはできます。

ご予約が必要な理由?
時間と手間がかかるから。

アランチーニ(リゾットのコロッケ)は
熱々の状態で
ドレッシングと合わせた野菜が
しんなりしないうちに
お料理をベストな状態で
お客様に楽しんでいただけるよう
準備にすっごい時間がかかるの。
そして
リストランテ木下の前菜盛り合わせって
品数がすっごい多いの(笑)

この前菜の盛り合わせに
パスタやメインを選んで
ご自分流にカスタマイズ。
リストランテ木下の
こんな使い方も、あり。

どうぞ、ご利用くださいませ。



福岡 白金 イタリア料理 リストランテ木下
営業時間18:00~23:00
092-521-6767  不定休






by solesole0913 | 2018-01-17 09:34 | キッチンから。 | Comments(0)

カッサータと、顔ヨガ。

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今夜からオンメニュー。
カッサータという名前の冷たいお菓子。
イタリアンメレンゲと生クリームが
ベースになっています。
さて、ゴロゴロ入っているものは何でしょう?
ドライフルーツの
パイナップルやレーズン、イチジク
クランベリーにブルーベリーと
チョコレートをザクザク刻んで
たっぷり混ぜん込んでいます。
リアル・イタリアな味。
はい、想像してみよ~(笑)



今日は木曜日←クリスマス以降
毎日いちいち確認しないと
何が何だか、わけわかんない状態。
年内の営業は明後日土曜30日が最終です。
金曜土曜はお席ございます、どぞ~
 
そして年明け一発目のイベントの告知!
「顔ヨガ」やってみませんか?
リストランテ木下にて
とっても魅力的な先生をお招きしまして
一時間半の爆笑タイム(あ、違うか)
https://2011kinoshita.jimdo.com/今月のおもてなし企画/
トオル先生のホームページ→
すでに残席わずかとなっております。
お申し込みはお早めに。



福岡 白金 イタリア料理 リストランテ木下
営業時間18:00~23:00
092-521-6767  不定休





by solesole0913 | 2017-12-28 10:00 | キッチンから。 | Comments(0)

ノンアルコール、あります。

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今夜、明日は満席です。
早くからご予約くださいましたお客様
本当にありがとうございます。
お越しの際はお気をつけて。
渡辺通、日赤通、城南線、住吉通
「歩いた方が早いじゃないかっっ!!!」ってくらい
渋滞しますので、地下鉄・西鉄電車利用を
心底オススメいたします。

そうは言っても「今夜はハンドルキーパー」の
お役を仰せつかっての方もいらっしゃるかと。
そんなアナタへ、ご安心ください。
リストランテ木下、ノンアルご用意しております。
フリービールはもちろんのこと
ノンアルコールのスパークリングワイン
赤ワイン、白ワインもございます。

何を隠そう(隠ししてないけど)
知ったかぶりしてワインの講釈垂れまくりの私は
アルコールは一切受け付けない体質。
でも、甘いジュースで食事ってのもね・・で
ノンアルのビール、もしくは
ミネラルウォーターをオーダーします。
アルコール飲める方の
「ワインと料理のマリアージュ」ってのは
憧れだけど
ミネラルウォーターで口の中をリセットしながら
お料理を頂くのは味覚が研ぎ澄まされるようで
よろしいかと。
ノンアルコールの泡・赤・白ワインも
是非、お試しください。
雰囲気盛り上がること、間違いなし。



25(月)は4名様までのグループ利用可能
28(木)満席です



福岡 白金 イタリア料理 リストランテ木下
営業時間18:00~23:00
092-521-6767  不定休





by solesole0913 | 2017-12-23 10:24 | キッチンから。 | Comments(0)

お腹一杯。

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リストランテ木下のコース料理は
(木下のコース・カルネコース)
前菜だけでも10数種類の品数→過去ブログ
「これだけで、お腹一杯」と
おっしゃってくださるお客様も多いけど
結局、その後のメインもパスタも完食されます。
ふふふ。

美味しいものは目一杯、お皿いっぱい。

シェフの料理の根底にあるもの。
この瞬間、この空間、目の前にあるもの全てを
楽しんでいただきたい。
心もお腹も満たされますように。

そのための仕込みは
コツコツとあれこれと
時間と手間をかけます。

まだ当店の味を体験されたことのない方
是非、一度お試しください。



今夜、ひとテーブル空いてます
明日は満席です
17(日)営業します

ご予約はお早めに~



福岡 白金 イタリア料理 リストランテ木下
営業時間18:00~23:00
092-521-6767  不定休







by solesole0913 | 2017-12-15 10:12 | キッチンから。 | Comments(0)

仕込み、着々と。

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年末最終日までの仕込みを
シェフ、頑張っております。
もう、冷蔵庫・冷凍庫がパンチクリン。
これが30日には空っぽになるのです。
さぁ、皆さん!
リストランテ木下を食べ尽くして~



16(土)満席
24(日)満席

他の日はまだお席に余裕あります
ご検討ください~~~
https://2011kinoshita.jimdo.com/木下のスケジュール/



福岡 白金 イタリア料理 リストランテ木下
営業時間18:00~23:00
092-521-6767  不定休



by solesole0913 | 2017-12-08 09:18 | キッチンから。 | Comments(0)

11月最後の日曜日。

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鰯と里芋、かりかりソテー。
鰯は先にコンフィにしていますので
小骨も気にせず、ムシャムシャいただけます。
華やかさはないけれど、滋味深いひと皿です。
白ワインでも、日本酒でも、焼酎でも、ビールでも。
リストランテ木下に日本酒・焼酎はないけども~~~

11月最後の日曜日。
ソフトバンクホークスの優勝パレードが通り過ぎるまで
自宅待機してました。
テレビで中継見ながら、掃除したり洗濯したり。
そして今日は九州場所千秋楽。
横綱クラスが3人も休場となった今場所。
ちょっと残念、寂しいような。

皆様、暖かくしてお過ごしださいね。



今夜はご予約がないので
お休みします~~~



福岡 白金 イタリア料理 リストランテ木下
営業時間18:00~23:00
092-521-6767  不定休





by solesole0913 | 2017-11-26 13:12 | キッチンから。 | Comments(0)

黒トリュフのパスタ、お早めに。

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毎年冬に登場します、黒トリュフのパスタ。
シンプルな見た目に反して
その深い味わいと魅惑的な香りは
きっとあなたのハートを鷲掴み(笑)
シェフの心変わりしないうちに
どうぞ、召し上がれ。


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始発・最終新幹線利用で弾丸お一人様ツアー。
大阪へお嫁に行ったサキに声かけたら
二人の男の子連れて
新大阪まで迎えにきてくれた~
かつて一緒にイタリア釜山へ行った仲。
短い時間だったけど近況報告しながら
ランチして、公園で遊んで。


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「次は博多で会おうね~」と別れた後
放生会の何倍も人の多い(わかりますか?この例え)
心斎橋で人の波に端から端まで流されて
偶然、出くわした御堂筋の
クリスマスイルミネーションの点灯式を
見上げながら、気合を入れた夜(笑)



福岡 白金 イタリア料理 リストランテ木下
営業時間18:00~23:00
092-521-6767  不定休











by solesole0913 | 2017-11-18 09:48 | キッチンから。 | Comments(0)

http://2011kinoshita.jimdo.com             福岡市中央区白金1-6-8     ℡092-521-6767


by リストランテ木下
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