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今週の昼カレー。

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日曜日、月曜日は
気持ち良い秋晴れ。
カレーキノシタの窓も全開にして
心地よい風が吹き抜けました。
たくさんのお客様がご来店くださり
ありがとうございました。

・・・
日曜日は営業した方が
いいのかしらん。
シェフ、悩み中。

今週の昼カレーは
豚バラカレー
リンゴのポテサラ添え

一回目の試食の時
前の豚バラカレーには感じなかった
脂っぽさが出ていて
「これ、あかんやん」とダメ出し。
シェフも
「前と同じに作ったのに、なんでかな」
と言いながら、作り直し。
二回目の試食で
美味しさが戻ってたので
「何が違った?」と尋ねたら
同じスパイスの配合だけど
使うスパイスの形状が違っていたんだと。

同じスパイスなのに
その形を変えただけで
料理の味も変わってしまう。
スパイスの世界、深し。怖し。

夜カレーは
ごめんなさい、まだ決まってない。
決まり次第告知します。
スネ夫とマトゥ~ンはあります、確実に。


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ナッセ(元メサージュ)のタブロイド版に
掲載して頂きました~~~
今回はシェフの顔写真入り!
取材していただき
ありがとうございます。



白金 カレーキノシタ
福岡市中央区白金1-6-8
℡092-521-6767

昼 11:45~14:00(OS)
夜 17:30~21:00(OS)
定休日 日祝日





by solesole0913 | 2018-10-09 21:44 | 釣りのこと。 | Comments(0)

2018年8月7日イタリア料理リストランテ木下からカレーキノシタへ華麗なる転身!スパイスの香りと刺激をお楽しみください。皆様のご来店をお待ちしております。   福岡市中央区白金1-6-8       ℡092-521-6767  定休日 日祝日


by カレーキノシタ
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