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紅の豚。

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クレナイノブタ。シェフ作。

彫りこみ過ぎて、目が無い。
スタンプインクが無かったので朱肉で押したら
紅の豚。
# by solesole0913 | 2011-09-28 00:21 | 木下のキモチ。 | Comments(6)

理由。

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勉強会でこんなもの作りました。消しゴムはんこ。
デザインカッターでシュルシュル彫り上げます。
呼吸するのを忘れるほど没頭したので酸欠になりかけました。
周りのみんなは2~3センチ四方の
小さくて可愛い作品をいくつも仕上げていましたが
私は一人10センチほどの大物作品。

その理由。
目がちらちらして細かい作業が出来ないから。
(老眼ですか?)
性格がおおざっぱでちんまりしたことが苦手。
(その通り)

お豆なんか周りを落としただけで
なんだかズルイ気もしないではない。
でも、みんながほめてくれました。
(それを世間一般ではお世辞という)
# by solesole0913 | 2011-09-27 11:40 | 木下のキモチ。 | Comments(2)

秋晴れの朝に。

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2週続けて土曜日は快晴。
台風15号の去った後は気温もぐっと下がって
すっかり秋、長袖ブラウスやジャケットに
ブーツ姿を見ても違和感を覚えなくなりました。
っていうか、いまだに短パン半袖姿のシェフが
寒々しく感じる今日この頃。

母校で運動会でした。
私が通った小学校のグラウンドで
新幹線王子の保育園の運動会。
私にとっては卒業してウン十年ぶりの小学校。
当時と変わらない校舎、ウサギ小屋、下駄箱。
小さな子供たちがかけっこしたり
パパやママとお遊戯したり
大きい組の子どもたちは組体操したり。
みんないっぱい練習したんだろうな~。
渋々連れて来られた感のあったシェフも
自らすすんでカメラマンに。
お遊戯も参加すればよかったのに。

秋晴れの朝に。
王子本人以上に大人が楽しんだ運動会。
# by solesole0913 | 2011-09-25 09:59 | 木下のキモチ。 | Comments(0)

罪なヤツ。

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以前のブログと同様にカテゴリーに
“キッチンから。”を加えましたが
本日のキッチンからは自宅のキッチンから。
だってまだお店のキッチンは存在しませんもの。

ひじきの煮物を作りました。(私が)
本来ならニンジン、キヌサヤ、薄揚げを刻んで
大豆の水煮も加えて彩りよく仕上げるところ。
先日ピーマンが安くてごっそり買い込み
ひじきと一緒に2種類だけの炊き合わせ。
細切りピーマンのシャキシャキ感がなんともいい感じ。
ピーマンの緑とひじきの黒で大人の色合わせ。
トウガラシ多めで味も大人向け。ゴマも入れてね。
(画像は2回目に作ったもの。赤いパプリカ入り。)
半分ほど食べた後、切干大根と大豆の水煮を加え。
それを半分食べた後、おからを足して卯の花に。
それをまた半分食べた後、溶き卵と混ぜ合わせて
ふんわりオムレツに。余すところなく堪能しました。

我が家では食事担当はシェフなんだけど
冷蔵庫にたいした食材が無くっても
手早く美味しいものを作ってしまう。
そう。それがいかんのだ。
美味しいものは店だけで作ればいいのだ。
自宅でも美味しいものを作っちゃうから
二人してお腹一杯食べちゃうのだ。
ということに、こないだ二人で気付いた。
罪なヤツ。罪なヤツ。
# by solesole0913 | 2011-09-22 19:12 | キッチンから。 | Comments(2)

大好き。

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元は事務所で使われていたこのスペース。
シャッターがあって、入口はサッシ、天井には蛍光灯。
殺風景なこの場所がどんなふうに変わっていくか、お楽しみ。

土曜日朝3時出発で釣りへ出かけてたシェフ。
(この日は結構釣れたらしい、念のため)
かたやドクターイエローで盛り上がってた私。
「ほら、ほら、待ち受けにし~よ」
と幾つも撮ってきた写メを見せると
「ドクターイエローって車両の名前なん?
 ホントに黄色いちゃね~!
 お医者さんを乗せて急いで走るけん
 ドクターっていうかと思ってた。」
もうすぐ3歳になる新幹線王子に学びなさい。
どんなに小さな画像からでも王子の叫ぶ車両名は正確だ。
そしてスマホだって王子のほうが使いこなしてる。
…とはいっても、新幹線王子はシェフのこと大好き。
だってバイクに乗せてくれるから。
# by solesole0913 | 2011-09-21 11:50 | シェフ語録、王子語録。 | Comments(0)

秋の空。

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9月17日の朝の空。
自宅から博多駅まで歩いていく途中。
台風15号の接近で午後からは雨模様。
それに伴って私はずっと頭痛でした。
最近は顔から汗が噴き出して止まらなくって
これは更年期障害でしょうか?
先輩方のよきアドバイスをお願いいたします。

警固の店を閉店してから早4ヶ月。
梅雨が終わって暑い暑い夏が過ぎて
高い空、ひんやりした風。
今週末の新幹線王子の運動会を最後に
のんびり過ごしたロンバケも終わり。
ぼちぼち社会復帰します。
# by solesole0913 | 2011-09-20 23:25 | 木下のキモチ。 | Comments(0)

幸せの、イエロー。

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「明日の午前中はお暇ですか?」最近怪しいメールが多い。
送り主は新幹線王子のママ(義妹)からで、よくよく聞いたら
「ドクターイエローが見られるかも知れないんです」

ドクターイエローとは保線点検車両のこと。
線路のゆがみや信号電流の状態を検測しながら走行します。
乗客を乗せないのでダイヤ情報には掲載されず
おまけに10日に一度くらいしか走らないので
めったに見られない、貴重な車両。
最近では「見ると幸せになる!」なんて都市伝説まで。
いや~それは行かねば。何としてでも行かねば。
新店舗商売繁盛の願いを込めてカメラに収めねば。
ということで、とうとう私も鉄子デビュー。
新幹線王子とともにホームを端から端まで走りまわり
午前中で完全燃焼。今日はもう何にも出来ない。

幸せのおすそわけ。
是非待ち受けになさいまし。
# by solesole0913 | 2011-09-17 12:09 | 木下のオススメ。 | Comments(3)

ついに、上陸。

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本日オープン、バーニーズニューヨーク。
別件で天神に出向きましたら
一般のお客様が列をなし
テレビ局のクルーがわんさか。
おいおい。スゲーな。

せっかくなら本場NYみたく
ダンディーなドアマンがいればいいのに。
ほとぼり冷めたころ、のぞいてみよ。
# by solesole0913 | 2011-09-16 19:57 | 木下のオススメ。 | Comments(2)

一緒にスタート。

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久しぶり~って再会したのはバレエダンサーの二人。
ドイツから帰国したばかりの奈帆ちゃんと
アルメニア人のダーリン、アザット氏。
10月のスタジオオープンに向けて準備中。
私達と一緒だね~って情報交換と近況報告と。

ホームページやブログの話の流れから
QRコードの話題になったんだけど
QRコードは外国にはナイのか?ざっくり説明して
二人が持つスマホで読み取ろうとするんだけど
どこをどうしていいのやら。
私達はスマホ未体験者、二人はスマホ初心者。
業を煮やした私、隣のテーブルの見知らぬカップルに
「スマホ使ってる?」って聞いても~た。
オバハン厚かましくてごめんね。
デートの邪魔してごめんね。
さすが若者、彼氏さんが丁寧に教えてくれた。
一件落着、ありがとうございました。

さて、アザット氏と奈帆ちゃんのスタジオの詳細は
ホームページが出来たらここでお知らせいたします。
レッスンは英語で行われます。
ってことはバレエも学べて英語もついてくる
一石二鳥のレッスンなのです。
シェフと私はもう手遅れだけど
うちの新幹線王子に一度見学させようか?
オバハン勝手に計画中。
# by solesole0913 | 2011-09-16 00:59 | 木下のキモチ。 | Comments(0)

大安吉日。

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昨日13日は大安。
仲秋の名月の翌日で、月もキレイ。
都会でも夜空の空気はいくらか澄んでる気がします。
シェフ、ひとり釣りへ出かけて撮影。ボウズでがっくり帰宅。
気分転換になったけん、いいやない。

昼間は打ち合わせ。いよいよ大詰め。
詰める話の内容は〝何を削るか?”ってこと。
夢と希望いっぱいに図面を引いてもらったところで
現実を突き付けられたような。
どこに重きを置くか、検討中。

そして大安吉日は朝早くからメール攻め。
友人から、家族から。
深夜にはイタリアからもメッセージ。
極めつけは甥っ子Ver.1と2からの動画。
小さな手でタンバリン叩きながら
「ハッピバースデー♪ツーユー♪」と。
早朝に御近所迷惑やろ。弟よ。

体力も記憶力も下降線をたどっておりますが
皆様の支えあってのキノシタユウコ。
何卒末永くお付き合いくださいますよう
お願い申しあげます。
(えっ?いくつかって?知らん知らん、そんなこと)
# by solesole0913 | 2011-09-14 10:00 | 木下のキモチ。 | Comments(4)

責任重大。

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「例のブツ届きました」と何やら怪しいメールが届く。
噂に聞いた、アレ。夢にまで見た、アレ。
シェフと二人で招かれた広いお部屋で
小洒落たお料理でおもてなしされて
ワインやハイボールですっかりホロ酔い気分。
みんな相当にお腹がいっぱいになった頃
いよいよ本題突入、クライマックス。
丸くて茶色い上品なパッケージ。例のブツだ。
箱の中身は予想以上に小ぶりなフォルム。
クランチのような表面とレモンイエローの柔らかなボディ。
何とも贅沢なお取り寄せスイーツ。
例のブツ、それはチーズケーキ。
口溶けなめらか乳製品の濃厚さよりもさわやかさが印象的。
お料理でお腹いっぱいな後に
二種類のチーズケーキを堪能させて頂く。
そしてその真相は「これ、シェフ作って」
責任重大なり。



ケータイ、復活しました。
いよいよスマホデビューか?と腹をくくりましたが
バッテリーパック入れなおしたら、あら!びっくり。
ドコモへお茶飲みに行っただけのようで
申しわけないったらありゃしない。
# by solesole0913 | 2011-09-12 18:15 | 木下のキモチ。 | Comments(5)

異空間。

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新しい店のトイレに悩んでおりまする。
トイレは用をたすためだけの空間ではない。
パウダールームとして女性はお化粧直し。
お食事のあと歯磨きされる方も。
小さな個室は客席とは全く別の異空間。
居心地よく。使いやすく。美しく。
どんな風に作り上げようか?
トイレに望むことは何ですか?
 ・
 ・
 ・

それと、お知らせ。
今朝ケータイで通話が出来なくなりました。
昨日まで話せたのにな~。
メール機能は使えますが私からかけても
私へかけても話し中になります。
御用の方はメールにてご連絡くださいますよう
お願い申し上げます。
(アドレス御存じの方、限定ですけど)
# by solesole0913 | 2011-09-11 10:24 | 木下のキモチ。 | Comments(2)

前進。

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今朝は業者さんに電話したり電話がかかってきたり。
その中で待ちに待った電話が一本。一歩前進。
# by solesole0913 | 2011-09-09 10:07 | 木下のキモチ。 | Comments(2)

一気に、秋ですか。

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本日午後の福岡、心地よく晴れて洗濯日和。
ちょっと厚めのタオルケットもふんわり乾きました。

午前中は“ここ一番”の仕事を済ませました。
いや正確にはまだ済んでは、ない。
これからも幾つも山場があるはずで
いや~ん、考えただけで身の細る思い。
# by solesole0913 | 2011-09-06 23:53 | 木下のキモチ。 | Comments(0)

台風一過。

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紀伊半島に大きな爪痕を残した台風12号。
皆様お住まいの地域で被害はありませんでしたか?
福岡では小雨交じりの強い風が吹きまくりました。
エアコンがいらないほど気温が一気に下がったので
ベランダの窓と玄関のドアを全開にして
部屋の中も強風が吹きまくり状態。
風にあおられながら食事したりテレビ観たり。

日曜日は新幹線王子の子守りを買って出る。
プラレールの車両名をうろ覚えに口にすると
「ちがう!いいごけいはやぶしゃ」(E5系はやぶさ)
などと指摘され、レールをつなげたり外したりの作業を延々と。
ユーチューブで新幹線の動画を延々と。
大人をグルグル振り回す、ここにも豆台風が。
N700系と700系の区別がつかんがな。
はやてとやまびこの違いがわからんがな。
ドクターイエローは博多駅ではいつ見られるのだ。

…いかん、いかん。
私が新幹線に夢中になりそうだ。

さて今週からいよいよ本格始動。
進行状況お楽しみに。
# by solesole0913 | 2011-09-06 00:18 | 木下のキモチ。 | Comments(2)

屋号。

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会う人、会う人、「店の名前何にするの?」とお尋ねに。
前の“リチェッタ”って実際電話口でカミカミだった。
次はシンプルに。わかりやすく、覚えやすい名前に。
で、“リストランテ キノシタ”にしました。
だいたい11年前にこの名前でやりたかったんだけど
当時東京でレストランキノシタというお店が大ブレイク中。
パクリのようで使えなかったのです。
長い時を経て今ならもういいか、と。
で、リストランテというのはイタリア語。
高級飲食店みたいな意味合いで
フランスでいうならグランメゾン。
私達には一番似つかわしくない言葉だけど
お客様をお迎えする気持ちとお料理は
最高クラスでありたいと掲げた志。
だけど、お客様にはトラットリアやオステリアのように
居酒屋気分で寛いでいただきたい。
ガチガチ緊張するようなお店じゃ
楽しくないし味も分からなくなっちゃう。
そう考えております。

どうかな?

とりあえず覚えてね。リストランテ キノシタ。

で、夜だけ営業するから「木下の夜。」って
ブログのお題にしております。
いたって単純明快なり。
# by solesole0913 | 2011-09-04 22:00 | 木下のキモチ。 | Comments(7)

ここから来ました。

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新聞の記事で見て立ち寄ってみました
博多大丸本館1階アンテナプラス。
豊岡鞄フェア。食べ物でもないのに、なぜに?
私はここから来たのです。兵庫県豊岡市。
瀬戸内海側の神戸市は中華街や異人館通りで有名だけど
日本海側の豊岡って?
志賀直哉の小説「城の崎にて」の舞台となった城崎温泉くらいか?
盆地であるため夏は暑く、冬はメートル単位で雪が降る地味な街。
円山川(まるやまがわ・子供の頃えんやまがわって読んで母大爆笑)と
銅像さんのあるロータリー。そこから見上げた打ち上げ花火。
リヤカーで売りに来るカレイの一夜干しが美味しかったこと。
サザエの壺焼きのお醤油の焦げた香ばしい匂いと
毎朝かごから脱走してるヤドカリ。
お好み焼きは大好きなのに焼ソバに入ったキャベツが嫌いだった。
小学校は1学期しか通わなかったけど当時創立100年くらいで
講堂には中二階があって上級生が座ってて
体育館は別にあって古くて広くて怖かったこと。
グリコのキャラメルや明治のアポロチョコやチョコベビーや
森永のエンゼルパイが大好きでおかげでミソッ歯になってたこと。
いつも母に毛糸のパンツを履かされていたこと。
父が買ってくれたランドセルは真っ赤でピカピカのツルツルで。
ランドセルの入っていた箱は緑色だった。もう何十年も昔の話。

柳行李から始まった鞄の産地、豊岡。
アンテナプラスに並んだ商品は個性的。
鞄の自動販売機も設置されていました。
懐かしい地名にあれこれ思い出した一日。
# by solesole0913 | 2011-09-01 16:28 | 木下のキモチ。 | Comments(2)

やりすぎました。

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夕まづめから満潮時を狙って釣りに出かけたシェフが
「博多港から大きな客船が出て行きよった~」と撮ってきた
写真はあまりにボケボケでアップするのに忍びないので
過去の旅行写真から引っ張ってきました。
ナポリの港に停泊中の豪華客船、でかっ!
一度でいいからオーシャンビュー側の部屋で
優雅に過ごしてみたいですわ。

で、何をやりすぎたのかっていうと
ヨガを頑張り過ぎて、気が付いたら体中アザだらけ。
やれやれ、そこまでせんでもええがな。私。
# by solesole0913 | 2011-08-30 22:38 | 木下のキモチ。 | Comments(4)

暑いんですけど。

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朝っぱらから暑いんですけど。
化粧しながら汗かいてるんですけど。
目的地に着いたら汗で化粧が落ちてるんですけど。
どうしようもないから化粧直しはしないんですけど。
シェフは外から帰ってくる度にシャワー浴びるんですけど。

ああ、それなのに。
デパートのショーウインドーにはずらりと秋物。
もう、セーターやらブーツやら。
見てるだけでまた汗が出るわけです。
# by solesole0913 | 2011-08-29 18:54 | 木下のキモチ。 | Comments(3)

新幹線王子。

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甥っ子Ver.1の新幹線好きはノンストップ。
プラレールがあっという間に増えて、こんなことに。
部屋中線路敷き詰めて足の踏み場がなく、えらいことに。
大人たちが勝手に車両を動かすと怒られます。
生後6ヶ月の甥っ子Ver.2がちょっと触っても取り上げます。
新幹線王子、俺様キター!!!って感じの自由人。
でも可愛いから今だけは、許す。
# by solesole0913 | 2011-08-28 18:01 | 木下のキモチ。 | Comments(4)


http://2011kinoshita.jimdo.com             福岡市中央区白金1-6-8     ℡092-521-6767

by リストランテ木下
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