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by リストランテ木下
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鹿児島にて。

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甥っ子達はお盆前から、鹿児島へ。
いとこのお兄ちゃん達や
お友達がたくさんいるので
めいっぱい遊んできた様子。


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歴史の勉強にもなったかな。
なにかしら感じてきたかしら。
甥っ子三男ダイソン王子も
もちろん一緒に(笑)

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はい、そこの小学生男子2人!
ぶら~んぶら~んしよるけど
夏休みの宿題の進捗状況はいかがですか?
大丈夫ですか?
昨年は泣きながらの夏休み最終日。
今年は頼むよ!



リストランテ木下は
夏休み気分がすっかり抜けて
(そもそも夏休みもないし!)
シェフが地道に仕込みをしております。
どぞ~!



福岡 白金 イタリア料理 リストランテ木下
営業時間18:00~23:00
092-521-6767  不定休




# by solesole0913 | 2017-08-17 09:56 | 木下のキモチ。 | Comments(0)

また、来年。

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とうもろこしのムースが完売しました。
出来る限り作り続けてきたシェフですが
もう、食材の美味しい時季を終えたようで
とうもろこしよ、また、来年。
そしてレアなアレに切り替えです。
「レアなアレ」?
是非、お試しください。
食べんとわからん、わからん(笑)

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シェフが出漁した朝方にラインしてきた画像。
真っ黒い中の小さい小さい白い点。
はじめは何が何だかわからなくて。
誤送信?


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ピンチアウトしてもこれくらい。
漆黒の夜空に浮かぶ月がきれいだったとでも
伝えたかったのか???この日の釣果アジ3尾。
骨まで余すことなく
お客様に召し上がって頂きました。



蒸し暑さをしばし忘れて
「レアなアレ」、いかがですか?
ご来店、お待ちいたしております。



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# by solesole0913 | 2017-08-16 08:11 | キッチンから。 | Comments(0)

あの、赤ワイン。

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イチジクのコンポートを仕込みました。
明日からのドルチェメニューに登場です。

久しぶりにご来店のお客様は
創業以来のお付き合い。
奥様と二人で
これまで何本も空けてくださったのと
同じ銘柄の赤ワインを
今夜もオーダーくださいました。

あぁ、奥様もここで一緒に
この赤ワインを楽しんでいらっしゃるかも。

私達が大変お世話になり
何気に心に響く言葉をくださり
とっても可愛がってくださった
大好きな奥様とはもう会えない。
お盆の中日に
ちょっと涙目になりながら
コルクを抜栓する夜。
ご来店、ありがとうございました。



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# by solesole0913 | 2017-08-14 21:37 | 木下のキモチ。 | Comments(0)
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暑くても、寒くても
チョコレートのテリーヌフェチの方は
年がら年中、これ(笑)
ありがとうございます。
シェフ、切らすことがないように
まめに仕込んでおります。

さて、明日から5連休って人も
いらっしゃるのですか、そうですか。
私どもには関係ない暦ですわね。
ご予約がある限り、営業いたします。
明日までにご連絡くださいませね。
仕入れ先がお休みになりますのでね~~~



今夜、残席わずか
次のお休みは13(日)
ご予約がない夜は閉店ガラガラ



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# by solesole0913 | 2017-08-10 09:46 | 木下のスケジュール。 | Comments(0)
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「お魚三昧のコース出来ますか」の
リクエストに、俄然張り切るシェフ。
チーム・ペスカトーレ(釣り仲間)を招集し
彼らの協力もあってスズキ、ゲット!!!


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お魚って、本来は
骨付き丸ごと調理した方が美味しいの。
大きなお皿からはみ出さんばかりに
どど~~~んと、アクアパッツァ。
好きなだけ召し上がっていただいて
残りのスープと魚の身は・・・


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トマトベースのリゾットに。
寄せ鍋のあとの雑炊、的な。
モツ鍋のあとのちゃんぽん、的な。
魚と野菜の旨味をお米がしっかり吸いこんで
深い深い味わいに。
こういうメニューはタイミング。



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# by solesole0913 | 2017-08-05 10:39 | 釣りのこと。 | Comments(0)

8月になりました。

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8月になりました。
店屋町へ出かける用事の道すがら
「あ!」と思い出して、櫛田神社へ朔日参り。
翌日は甥っ子2人連れて
アジア美術館の「絵本ミュージアム」へ。
か~ら~の、飾り山を見せに櫛田神社。
2日連続のお参りとなりました。


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アジ美到着が早すぎて
開館前にすでにダレる小学生男子2人。
昨年同様、入館してものの30分ほどで一回り。
せめて入場料分くらいは堪能してよ!と
思いつつ、川端商店街を通過。


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次はキャナルシティのチーム・ラボへ。
30分500円で遊べます。
延長30分ごとに500円、フリーパスは1200円。
小学生以上のお子様なら
一人で飽きずに遊べる趣向になっているので
最初からフリーパスにしたほうがお得です。
1時間やそこらはあっという間。


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で、隣のラーメンスタジアム。
なぜか丸椅子に正座で
姿勢よく食べる白米王子。


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か~ら~の、川端商店街へ戻り
川端ぜんざいで念願のかき氷は毎年恒例行事(笑)
1年前の記事→

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でもって、ミスドでドーナツ。
しかも替え玉してました、2人とも。
よく食べるわっっ
この後バスで博多駅のポケモンセンターへ。
ケンカしながら、歌いながら、
3人であるいた歩数は10000歩越え。
保育園の頃から比べると
食事もトイレも手がかからなくなって
抱っこせずともそれぞれでドンドン歩くので
成長を感じるとともに
「オレ、今年はユウコリンとは行かん」と
いつ言い出すのかと思うと冷や冷やしたり
遠くない先で「ほら、オレが支えるけん」と
甥っ子達に言われながら
足元おぼつかない自分の姿が目に浮かぶ。

今年の夏も終わりました。私的に(笑)



リストランテ木下の夏は最高潮!
エアコン効かせてます!
ハートランド冷えてます!
お盆期間中は仕入れ先がお休みになりますので
ご予約はお早めに~



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# by solesole0913 | 2017-08-03 10:39 | 木下のオススメ。 | Comments(0)

お帰りなさい。

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サオール(南蛮漬け)のベース。
人参、玉ねぎたっぷりに
甘みのアクセントでレーズン。
使う魚はその時々の美味しいもので。
イワシだったり、アジだったり。
酸味効かせたサオール、夏バテ防止に。
どうぞ、召し上がれ。

さて、本日7月最終日。
明日からは「帰省に合わせて伺います~」の
嬉しいご予約が多し。
皆様、この猛暑の中の大移動
どうかお気をつけて、お帰りくださいませ。
美味しいものたくさん仕込んで
お待ちいたしております。



8月
2日(水)お休みします
13(日)お休みします
ご予約はお早めに~~~



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# by solesole0913 | 2017-07-31 10:05 | 木下のキモチ。 | Comments(2)

夏休み。

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朝っぱらに送られてきたラインには
化石探しに出かけた甥っ子二人が。

ちょっと前までは
公園のジャングルジムに登るのも
危なっかしくて、オバハンよろけながら
必死になってついていってたのに。
どんどん高いところへ遠いところへ
自分たちで行けるんだね。


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化石は発見できなかったけど
早朝から楽しげ。
甥っ子小学生チームの夏休み。



今夜営業します
明日は貸し切り
次のお休みは8月2日(水)です



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# by solesole0913 | 2017-07-28 16:05 | 木下のキモチ。 | Comments(0)

アナスイ。

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(画像お借りしております)

アナスイとは
米国ニューヨークに本社がある
婦人服やコスメ、バック
香水などを取り扱う
お若い女性に大人気のブランド。
キラキラ~
お花~
ピンクにフリフリ~
何とも女子力高いわね~。












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リストランテ木下のアナスイ。
「アナ」の空いた「スイ」カ。


ごめんなさい、ごめんなさい!
二度と言いません!



30(日)営業します
次のお休みは8月2日水曜日です



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# by solesole0913 | 2017-07-28 15:59 | 木下のキモチ。 | Comments(0)

荷物が、多い。

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ジェノベーゼ。バジルのソース。
今年のジェノベーゼは定番の松の実に加え
アーモンドやクルミもプラスして
香ばしさとかりかり楽しい食感倍増。
イタリア~ンな香りいっぱいのパスタ。
どうぞ、召し上がれ。

あ、とうもろこしのムース
いよいよ終売、目の前。
来年の初夏まで、さようなら。

最近、出かけようとすると
バッグがものすごく、重い。
荷物が、多い。
年間通してのレギュラー選手は
メイクポーチにお財布、スケジュール帳とペン。
スマホに名刺入れ、タオルハンカチ
エコバッグに老眼鏡。
さらに、この時期増えるのは
折りたたみの晴雨兼用傘だったり
水分補給の小さな水筒だったり
サングラスだったり。
勉強会へ出かけるときは
資料用ファイルだったり、テキストなんかも
加わるので、家出かよ!!!な、勢い。
シェフもびっくりな大荷物だわよ。



次のお休みは30(日)です



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# by solesole0913 | 2017-07-27 08:28 | Comments(0)

釣果は、自宅にて。

先日、スケジュール管理の勉強会に参加。
付箋やマステを使って自分オリジナルの
スケジュール帳を作るという
女子力高い楽しい時間でした。
その会場まで、酷暑の中出かけていくのは
いろんな意味で命がけ。
帰りのバスの中、ステップにつまずいて
ひっくり返りそうになって、一瞬ヒヤリ。
深夜、読み逃していた
朝刊の星占いをチェックしたら
乙女座、まんまその日の私だった(笑)


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「最近、シェフの釣果はあるんですか?」と
お尋ね頂くこと多し。
タイミング良ければお客様に
召し上がっていただけることも。
自家消費のほうがほとんどだけど。
(大物が釣れてない、ってことです)
ここのところ、アジ。


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大鍋を寿司桶代わりに(大胆すぎ・笑)
ちらし寿司に。


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茗荷に錦糸卵、シソに小ネギたっぷりに
胡麻だれかけて。


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アジは骨まで頂きます。
捨てるところ、無し。
ゆっくり揚げて骨煎餅。
これ、お客様にも食べていただきたいほど。


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ハートランドの生ビール
キンキンに冷えてます



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# by solesole0913 | 2017-07-26 02:00 | 釣りのこと。 | Comments(0)

揚げ物祭り。

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リストランテ木下のコース料理の
(木下のコース5,500円・カルネコース4,800円)
名物・前菜盛り合わせプレートには
10数種類の品数をこれでもかっ!!!と
のっけておりますが
中でもとりわけ人気なのが
サクサク美味しい揚げ物2品。
小さいお魚は稚アユ。
丸いのはトリュフのリゾット。
これだけで生ビール、グイッといけちゃう(笑)
さささ、どうぞ、召し上がれ。



今夜お席ございます
31(月)貸切



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# by solesole0913 | 2017-07-25 12:26 | キッチンから。 | Comments(0)

毎日、サウナ。

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去年の夏も、こんなに暑かったですか?
もう、たまらん。
そして、年齢を重ねると
汗のかき方も変わるのですね。
頭から汗が噴き出して止まらない。
蛇口付いてるんじゃない?みたいに。
もう、たまらん。

汗びっしょりで店に着いて
キッチンに入ると
ガス5口を全開で仕込みしてるから
そりゃ尋常じゃない暑さなわけ。
全身から汗噴き出して、ハンパない。
毎日、無料サウナ。
ダイエットしたい方、是非に。

あ、でも
シェフも私も
みじんも痩せないけどね(笑)

そしてそして
明日23日日曜日は新月。
勢いがあるらしいので
お願いごと、ハッキリ!キッチリ!
明確に書き記しておくこと、らしいです。
(いったい、何情報?笑)



今夜は満席です
31(月)貸切



店の電話が留守番電話の場合
私の携帯番号をアナウンスしております
お手数ですが携帯へ
おかけ直しくださいますと
大変助かります



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# by solesole0913 | 2017-07-22 10:05 | キッチンから。 | Comments(0)
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学生時代の先輩に
ステンドグラス作家さんがいらっしゃって
アトリエが徒歩圏内!と聞けば
それ、突撃~~~!!!
(あまりの暑さにバスに乗ったけどな)


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アトリエの中のたくさんの作品の中でも
私の目を引いたコーナーはここ。
ステンドグラスは色ガラスをパッチワークのように
組み合わせたものというイメージだけど
こんなシンプルな作品、ステキ。
まるでヨーロッパのアンティークみたい。


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(画像お借りしております)
まめ屋さんの十八番は、実はお仏壇。
アクロス福岡や東京で個展をされるほど。


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(画像お借りしております)
私の実家にはこんなスタンドが
いくつもありました。父が好きだったの。
ちょっと懐かしさ感じております。


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(画像お借りしております)
ヘンゼルとグレーテルのお話しに出てくる
「お菓子の家」みたい!!!
ホワイトチョコの壁、さくさくウエハースの屋根
みたいな(笑)


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帯留めやアクセサリー、カトラリーステイなど
手頃なお値段で購入できる小物もあります。
あ、これは目の前で作ってもらった、私の。


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アトリエは櫛田神社、冷泉公園からすぐ!
このお店が目印、このビルの2階です。
私が子供の頃、この店屋町に
初代「チョコレートショップ」があって
よく連れて行ってもらったなぁ、懐かしい場所。


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まめ屋さんの看板もあります。
私、これ見逃して明治通りまで行ってた。
アホや~~~


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頑張って階段を上がったらモザイク看板。


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まめこさんの作業台、そしてご本人。
(こっそり撮った・笑 ごめんなさい)
ここで素晴らしい作品が生み出されていきます。
他人には散らかってるとしか見えない机上
だけど手を伸ばせば必要なモノがそこにある!
そんな感じのこういう空間、大好き。
まめこさんとお会いするのはまだ3回目なのに
育った土地が同じということもあってか
波長が合うっていうか、アトリエに泊る勢いで(笑)
長々居座ってしまいました。お許しくだされ~~~

ステンドグラス教室も開催されています。
アクセサリーのような小さいものから
スタンドや飾り窓のような大作まで
ご指導くださいます。ご興味ある方、是非に!


ステンドグラスまめ屋
福岡市博多区店屋町3-35-201
ホームページはこちら→



今夜お席ございます
22(土)満席
31(月)貸切



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営業時間18:00~23:00
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# by solesole0913 | 2017-07-19 07:47 | 木下のオススメ。 | Comments(0)

三連休なのね。

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世の中、三連休なのね~そうなのね~。
リストランテ木下は
日曜日も月曜日も営業いたします。
お席あります、どぞ~。

お友達がお仕事で東京へ。
荷物になっただろうに、お土産どっさり。
バリバリ食感のお煎餅とか
アンコ好き知っててのきんつばとか。
お心使い、ありがとうございます。
って、どんだけ食べさすねん(笑)
嬉しいわ~~~



17(月)までグラスもの500円均一で
ご用意いたしております~~~
  グラスワイン・生ビール・カクテル
  スパークリングワイン・ソフトドリンク

16(土)営業します
17(月)営業します
22(土)満席
31(月)貸切

8月のお盆期間中は13(日)以外は営業いたします
業者がお休みになりますので
ご予約はお早めに~



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営業時間18:00~23:00
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# by solesole0913 | 2017-07-16 00:25 | 木下のスケジュール。 | Comments(0)

500円均一で。

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リストランテ木下のコース料理の
前菜盛りプレートは横に長いお皿です。
そこに所狭しとお料理を盛り付けるので
多種多彩、海の幸山の幸がてんこ盛り。
インスタにアップするにはうってつけな
フォトジェニックなんだけど
一枚の画像には収まりきれないのね。
で、「写真撮っていいですか?」と
おっしゃるお客様方はたいてい
四苦八苦しながら写メってるわけ(笑)
そんな中、先日ご来店のお客様は
画期的!!!動画よ、動画!
左から右へなめるように
スマホを動かして動画撮影。
なかなか、やるわね。

リストランテ木下、インスタやってます
kinoshita2011
プリーズ、フォロミー!!!



12(水)お休みします
16(日)営業します

17(月)まで500円均一やってます~~~
グラスワイン・生ビール・ソフトドリンクを
対象としてご用意しております
この機会に是非ご利用くださいませ



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営業時間18:00~23:00
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# by solesole0913 | 2017-07-11 11:35 | 木下のスケジュール。 | Comments(0)

七夕の夜に。

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いつもは赤いトマトで作る
自家製セミドライトマトを
今日は黄色いトマトで作ってみました。
見た目爽やかで、よろし。

ここ最近ご来店くださった
お客様や学生時代の同級生と
真剣な顔で話しこんだのが
健康について。
かなりヘビーな病名が
それぞれの口から語られて
正直ショックだったけど
みんなの前向きさに
学ぶこと、多し。

今年の七夕、私の願いは
「健康」
これに限ります。
みんなが健康で過ごせますように。

2000年7月7日に開業しまして
今夜で丸っと17年となりました。
ずっとずっとお付き合いくださる
お客様、友人、業者の方々
見守ってくれる家族
全てに感謝します。
本当にありがとうございます。



9(日)営業します
16(日)営業します
次のお休み、まだ決まっていません
ご来店の際はお電話でご確認くださいませ



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# by solesole0913 | 2017-07-08 00:19 | 木下のキモチ。 | Comments(0)

暑さに。

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甥っ子三男ダイソン王子は
土曜日深夜にリュック背負って
虫かご持って、バック持って
いずこへ~~~
はよ寝らんと、鬼が来るよ!!!

梅雨もまだ明けてないないのに
連日の暑さに、すでに負けております。
ダラリンコしゃん・・・
これは食べて体力つけねば!!!と
いつもなら思うところですが
あるところで、私の顔見るなり
「あなた、食べ過ぎ」と言われ
(泣・いやそうだろうよ。わかってますってば)
水分も食事も通常よりだいぶ控えている
今日この頃。
だけど、倒れたりしないから
やっぱり、食べ過ぎだったのね。反省。

さぁ、7月は私達の創業月。
17年前の7月7日に警固にて
開業してから今に至ります。
この業界で、よう生きてるわ(笑)
それもこれも、お客様のおかげ様。
家族に友人に業者のみんなのおかげ様。
これまでありがとうございます。
これからも宜しくお願いいたします。



7月7日(金)から17日(月)まで
ソフトドリンク、生ビール、グラスワインを
全品500円均一でご用意いたします。
ささやかなサービスではございますが
是非、ご利用くださいませ~



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営業時間18:00~23:00
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# by solesole0913 | 2017-07-05 09:47 | 木下のキモチ。 | Comments(2)

記念日。

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いろいろお肉のラグー(煮込み)ソース
手打ちのパッパルデッレ
牛スジ肉、走る豚、フランス産鴨肉を
ホロホロになるまで煮込んだ
深い味わいのソースです。
仕上がり間際にパルミジャーノを
たっぷり削って、出来上がり!
肉食の方へ~~~
どうぞ、召し上がれ。

私の兄、姉のような存在のお二人の
ご結婚30周年記念日ディナー。
この大事な夜をリストランテ木下で
お過ごしくださったことに
心から感謝いたします。

私が
家族と一緒ではない形で列席した
初めての結婚式。
あれから30年。
福岡を離れても
何年も会わなくても
なにかしら気にかけてくださる
あったかいお二人。

会話が途切れることなく
お料理を写メったり
お互いを写メったり(笑)
いつまでもこのままずっと
ラブラブでいてくださいね。

私にとっても、嬉しい夜。
ありがとうございました。



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# by solesole0913 | 2017-06-29 09:16 | 木下のキモチ。 | Comments(0)

花屋「七隈 ボヌール」

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城南区、福大近くにある「ボヌール」
ここはオーナーの独特なセンスが光る
素敵な花屋さんです。
ブーケやアレンジメントの
作り込みの細やかさ
そもそも市場で仕入れてくる花材の
チョイスが個性的、女性好み。
ウエディングブーケやアレンジメント
リースなどの作成教室も
開催されているので
興味ある方ない方、ぜひに!
(てか、誰か私と一緒に行きませんか?)

まずは、ホームページご覧くださいませ~
http://bonheur8711.com/access


シェフにおつかい頼んだら
ボヌールのオーナーから
お手紙添えた深紅の薔薇を
頂きました、ありがとうね。



リストランテ木下、白ワイン・赤ワイン
美味しいとば揃えとります



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営業時間18:00~23:00
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# by solesole0913 | 2017-06-28 10:36 | 木下のオススメ。 | Comments(0)