釣果報告!そして、その後。

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「お魚三昧のコース出来ますか」の
リクエストに、俄然張り切るシェフ。
チーム・ペスカトーレ(釣り仲間)を招集し
彼らの協力もあってスズキ、ゲット!!!


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お魚って、本来は
骨付き丸ごと調理した方が美味しいの。
大きなお皿からはみ出さんばかりに
どど~~~んと、アクアパッツァ。
好きなだけ召し上がっていただいて
残りのスープと魚の身は・・・


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トマトベースのリゾットに。
寄せ鍋のあとの雑炊、的な。
モツ鍋のあとのちゃんぽん、的な。
魚と野菜の旨味をお米がしっかり吸いこんで
深い深い味わいに。
こういうメニューはタイミング。



福岡 白金 イタリア料理 リストランテ木下
営業時間18:00~23:00
092-521-6767  不定休




# by solesole0913 | 2017-08-05 10:39 | 釣りのこと。 | Comments(0)  

8月になりました。

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8月になりました。
店屋町へ出かける用事の道すがら
「あ!」と思い出して、櫛田神社へ朔日参り。
翌日は甥っ子2人連れて
アジア美術館の「絵本ミュージアム」へ。
か~ら~の、飾り山を見せに櫛田神社。
2日連続のお参りとなりました。


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アジ美到着が早すぎて
開館前にすでにダレる小学生男子2人。
昨年同様、入館してものの30分ほどで一回り。
せめて入場料分くらいは堪能してよ!と
思いつつ、川端商店街を通過。


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次はキャナルシティのチーム・ラボへ。
30分500円で遊べます。
延長30分ごとに500円、フリーパスは1200円。
小学生以上のお子様なら
一人で飽きずに遊べる趣向になっているので
最初からフリーパスにしたほうがお得です。
1時間やそこらはあっという間。


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で、隣のラーメンスタジアム。
なぜか丸椅子に正座で
姿勢よく食べる白米王子。


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か~ら~の、川端商店街へ戻り
川端ぜんざいで念願のかき氷は毎年恒例行事(笑)
1年前の記事→

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でもって、ミスドでドーナツ。
しかも替え玉してました、2人とも。
よく食べるわっっ
この後バスで博多駅のポケモンセンターへ。
ケンカしながら、歌いながら、
3人であるいた歩数は10000歩越え。
保育園の頃から比べると
食事もトイレも手がかからなくなって
抱っこせずともそれぞれでドンドン歩くので
成長を感じるとともに
「オレ、今年はユウコリンとは行かん」と
いつ言い出すのかと思うと冷や冷やしたり
遠くない先で「ほら、オレが支えるけん」と
甥っ子達に言われながら
足元おぼつかない自分の姿が目に浮かぶ。

今年の夏も終わりました。私的に(笑)



リストランテ木下の夏は最高潮!
エアコン効かせてます!
ハートランド冷えてます!
お盆期間中は仕入れ先がお休みになりますので
ご予約はお早めに~



福岡 白金 イタリア料理 リストランテ木下
営業時間18:00~23:00
092-521-6767  不定休



# by solesole0913 | 2017-08-03 10:39 | 木下のオススメ。 | Comments(0)  

お帰りなさい。

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サオール(南蛮漬け)のベース。
人参、玉ねぎたっぷりに
甘みのアクセントでレーズン。
使う魚はその時々の美味しいもので。
イワシだったり、アジだったり。
酸味効かせたサオール、夏バテ防止に。
どうぞ、召し上がれ。

さて、本日7月最終日。
明日からは「帰省に合わせて伺います~」の
嬉しいご予約が多し。
皆様、この猛暑の中の大移動
どうかお気をつけて、お帰りくださいませ。
美味しいものたくさん仕込んで
お待ちいたしております。



8月
2日(水)お休みします
13(日)お休みします
ご予約はお早めに~~~



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営業時間18:00~23:00
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# by solesole0913 | 2017-07-31 10:05 | 木下のキモチ。 | Comments(2)  

夏休み。

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朝っぱらに送られてきたラインには
化石探しに出かけた甥っ子二人が。

ちょっと前までは
公園のジャングルジムに登るのも
危なっかしくて、オバハンよろけながら
必死になってついていってたのに。
どんどん高いところへ遠いところへ
自分たちで行けるんだね。


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化石は発見できなかったけど
早朝から楽しげ。
甥っ子小学生チームの夏休み。



今夜営業します
明日は貸し切り
次のお休みは8月2日(水)です



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営業時間18:00~23:00
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# by solesole0913 | 2017-07-28 16:05 | 木下のキモチ。 | Comments(0)  

アナスイ。

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(画像お借りしております)

アナスイとは
米国ニューヨークに本社がある
婦人服やコスメ、バック
香水などを取り扱う
お若い女性に大人気のブランド。
キラキラ~
お花~
ピンクにフリフリ~
何とも女子力高いわね~。












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リストランテ木下のアナスイ。
「アナ」の空いた「スイ」カ。


ごめんなさい、ごめんなさい!
二度と言いません!



30(日)営業します
次のお休みは8月2日水曜日です



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営業時間18:00~23:00
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# by solesole0913 | 2017-07-28 15:59 | 木下のキモチ。 | Comments(0)  

荷物が、多い。

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ジェノベーゼ。バジルのソース。
今年のジェノベーゼは定番の松の実に加え
アーモンドやクルミもプラスして
香ばしさとかりかり楽しい食感倍増。
イタリア~ンな香りいっぱいのパスタ。
どうぞ、召し上がれ。

あ、とうもろこしのムース
いよいよ終売、目の前。
来年の初夏まで、さようなら。

最近、出かけようとすると
バッグがものすごく、重い。
荷物が、多い。
年間通してのレギュラー選手は
メイクポーチにお財布、スケジュール帳とペン。
スマホに名刺入れ、タオルハンカチ
エコバッグに老眼鏡。
さらに、この時期増えるのは
折りたたみの晴雨兼用傘だったり
水分補給の小さな水筒だったり
サングラスだったり。
勉強会へ出かけるときは
資料用ファイルだったり、テキストなんかも
加わるので、家出かよ!!!な、勢い。
シェフもびっくりな大荷物だわよ。



次のお休みは30(日)です



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営業時間18:00~23:00
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# by solesole0913 | 2017-07-27 08:28 | Comments(0)  

釣果は、自宅にて。

先日、スケジュール管理の勉強会に参加。
付箋やマステを使って自分オリジナルの
スケジュール帳を作るという
女子力高い楽しい時間でした。
その会場まで、酷暑の中出かけていくのは
いろんな意味で命がけ。
帰りのバスの中、ステップにつまずいて
ひっくり返りそうになって、一瞬ヒヤリ。
深夜、読み逃していた
朝刊の星占いをチェックしたら
乙女座、まんまその日の私だった(笑)


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「最近、シェフの釣果はあるんですか?」と
お尋ね頂くこと多し。
タイミング良ければお客様に
召し上がっていただけることも。
自家消費のほうがほとんどだけど。
(大物が釣れてない、ってことです)
ここのところ、アジ。


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大鍋を寿司桶代わりに(大胆すぎ・笑)
ちらし寿司に。


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茗荷に錦糸卵、シソに小ネギたっぷりに
胡麻だれかけて。


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アジは骨まで頂きます。
捨てるところ、無し。
ゆっくり揚げて骨煎餅。
これ、お客様にも食べていただきたいほど。


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ハートランドの生ビール
キンキンに冷えてます



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営業時間18:00~23:00
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# by solesole0913 | 2017-07-26 02:00 | 釣りのこと。 | Comments(0)  

揚げ物祭り。

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リストランテ木下のコース料理の
(木下のコース5,500円・カルネコース4,800円)
名物・前菜盛り合わせプレートには
10数種類の品数をこれでもかっ!!!と
のっけておりますが
中でもとりわけ人気なのが
サクサク美味しい揚げ物2品。
小さいお魚は稚アユ。
丸いのはトリュフのリゾット。
これだけで生ビール、グイッといけちゃう(笑)
さささ、どうぞ、召し上がれ。



今夜お席ございます
31(月)貸切



福岡 白金 イタリア料理 リストランテ木下
営業時間18:00~23:00
092-521-6767  不定休




# by solesole0913 | 2017-07-25 12:26 | キッチンから。 | Comments(0)  

毎日、サウナ。

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去年の夏も、こんなに暑かったですか?
もう、たまらん。
そして、年齢を重ねると
汗のかき方も変わるのですね。
頭から汗が噴き出して止まらない。
蛇口付いてるんじゃない?みたいに。
もう、たまらん。

汗びっしょりで店に着いて
キッチンに入ると
ガス5口を全開で仕込みしてるから
そりゃ尋常じゃない暑さなわけ。
全身から汗噴き出して、ハンパない。
毎日、無料サウナ。
ダイエットしたい方、是非に。

あ、でも
シェフも私も
みじんも痩せないけどね(笑)

そしてそして
明日23日日曜日は新月。
勢いがあるらしいので
お願いごと、ハッキリ!キッチリ!
明確に書き記しておくこと、らしいです。
(いったい、何情報?笑)



今夜は満席です
31(月)貸切



店の電話が留守番電話の場合
私の携帯番号をアナウンスしております
お手数ですが携帯へ
おかけ直しくださいますと
大変助かります



福岡 白金 イタリア料理 リストランテ木下
営業時間18:00~23:00
092-521-6767  不定休







# by solesole0913 | 2017-07-22 10:05 | キッチンから。 | Comments(0)  

ステンドグラス「 まめ屋」

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学生時代の先輩に
ステンドグラス作家さんがいらっしゃって
アトリエが徒歩圏内!と聞けば
それ、突撃~~~!!!
(あまりの暑さにバスに乗ったけどな)


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アトリエの中のたくさんの作品の中でも
私の目を引いたコーナーはここ。
ステンドグラスは色ガラスをパッチワークのように
組み合わせたものというイメージだけど
こんなシンプルな作品、ステキ。
まるでヨーロッパのアンティークみたい。


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(画像お借りしております)
まめ屋さんの十八番は、実はお仏壇。
アクロス福岡や東京で個展をされるほど。


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(画像お借りしております)
私の実家にはこんなスタンドが
いくつもありました。父が好きだったの。
ちょっと懐かしさ感じております。


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(画像お借りしております)
ヘンゼルとグレーテルのお話しに出てくる
「お菓子の家」みたい!!!
ホワイトチョコの壁、さくさくウエハースの屋根
みたいな(笑)


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帯留めやアクセサリー、カトラリーステイなど
手頃なお値段で購入できる小物もあります。
あ、これは目の前で作ってもらった、私の。


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アトリエは櫛田神社、冷泉公園からすぐ!
このお店が目印、このビルの2階です。
私が子供の頃、この店屋町に
初代「チョコレートショップ」があって
よく連れて行ってもらったなぁ、懐かしい場所。


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まめ屋さんの看板もあります。
私、これ見逃して明治通りまで行ってた。
アホや~~~


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頑張って階段を上がったらモザイク看板。


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まめこさんの作業台、そしてご本人。
(こっそり撮った・笑 ごめんなさい)
ここで素晴らしい作品が生み出されていきます。
他人には散らかってるとしか見えない机上
だけど手を伸ばせば必要なモノがそこにある!
そんな感じのこういう空間、大好き。
まめこさんとお会いするのはまだ3回目なのに
育った土地が同じということもあってか
波長が合うっていうか、アトリエに泊る勢いで(笑)
長々居座ってしまいました。お許しくだされ~~~

ステンドグラス教室も開催されています。
アクセサリーのような小さいものから
スタンドや飾り窓のような大作まで
ご指導くださいます。ご興味ある方、是非に!


ステンドグラスまめ屋
福岡市博多区店屋町3-35-201
ホームページはこちら→



今夜お席ございます
22(土)満席
31(月)貸切



福岡 白金 イタリア料理 リストランテ木下
営業時間18:00~23:00
092-521-6767  不定休



# by solesole0913 | 2017-07-19 07:47 | 木下のオススメ。 | Comments(0)  

三連休なのね。

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世の中、三連休なのね~そうなのね~。
リストランテ木下は
日曜日も月曜日も営業いたします。
お席あります、どぞ~。

お友達がお仕事で東京へ。
荷物になっただろうに、お土産どっさり。
バリバリ食感のお煎餅とか
アンコ好き知っててのきんつばとか。
お心使い、ありがとうございます。
って、どんだけ食べさすねん(笑)
嬉しいわ~~~



17(月)までグラスもの500円均一で
ご用意いたしております~~~
  グラスワイン・生ビール・カクテル
  スパークリングワイン・ソフトドリンク

16(土)営業します
17(月)営業します
22(土)満席
31(月)貸切

8月のお盆期間中は13(日)以外は営業いたします
業者がお休みになりますので
ご予約はお早めに~



福岡 白金 イタリア料理 リストランテ木下
営業時間18:00~23:00
092-521-6767  不定休





# by solesole0913 | 2017-07-16 00:25 | 木下のスケジュール。 | Comments(0)  

500円均一で。

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リストランテ木下のコース料理の
前菜盛りプレートは横に長いお皿です。
そこに所狭しとお料理を盛り付けるので
多種多彩、海の幸山の幸がてんこ盛り。
インスタにアップするにはうってつけな
フォトジェニックなんだけど
一枚の画像には収まりきれないのね。
で、「写真撮っていいですか?」と
おっしゃるお客様方はたいてい
四苦八苦しながら写メってるわけ(笑)
そんな中、先日ご来店のお客様は
画期的!!!動画よ、動画!
左から右へなめるように
スマホを動かして動画撮影。
なかなか、やるわね。

リストランテ木下、インスタやってます
kinoshita2011
プリーズ、フォロミー!!!



12(水)お休みします
16(日)営業します

17(月)まで500円均一やってます~~~
グラスワイン・生ビール・ソフトドリンクを
対象としてご用意しております
この機会に是非ご利用くださいませ



福岡 白金 イタリア料理 リストランテ木下
営業時間18:00~23:00
092-521-6767  不定休





# by solesole0913 | 2017-07-11 11:35 | 木下のスケジュール。 | Comments(0)  

七夕の夜に。

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いつもは赤いトマトで作る
自家製セミドライトマトを
今日は黄色いトマトで作ってみました。
見た目爽やかで、よろし。

ここ最近ご来店くださった
お客様や学生時代の同級生と
真剣な顔で話しこんだのが
健康について。
かなりヘビーな病名が
それぞれの口から語られて
正直ショックだったけど
みんなの前向きさに
学ぶこと、多し。

今年の七夕、私の願いは
「健康」
これに限ります。
みんなが健康で過ごせますように。

2000年7月7日に開業しまして
今夜で丸っと17年となりました。
ずっとずっとお付き合いくださる
お客様、友人、業者の方々
見守ってくれる家族
全てに感謝します。
本当にありがとうございます。



9(日)営業します
16(日)営業します
次のお休み、まだ決まっていません
ご来店の際はお電話でご確認くださいませ



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営業時間18:00~23:00
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# by solesole0913 | 2017-07-08 00:19 | 木下のキモチ。 | Comments(0)  

暑さに。

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甥っ子三男ダイソン王子は
土曜日深夜にリュック背負って
虫かご持って、バック持って
いずこへ~~~
はよ寝らんと、鬼が来るよ!!!

梅雨もまだ明けてないないのに
連日の暑さに、すでに負けております。
ダラリンコしゃん・・・
これは食べて体力つけねば!!!と
いつもなら思うところですが
あるところで、私の顔見るなり
「あなた、食べ過ぎ」と言われ
(泣・いやそうだろうよ。わかってますってば)
水分も食事も通常よりだいぶ控えている
今日この頃。
だけど、倒れたりしないから
やっぱり、食べ過ぎだったのね。反省。

さぁ、7月は私達の創業月。
17年前の7月7日に警固にて
開業してから今に至ります。
この業界で、よう生きてるわ(笑)
それもこれも、お客様のおかげ様。
家族に友人に業者のみんなのおかげ様。
これまでありがとうございます。
これからも宜しくお願いいたします。



7月7日(金)から17日(月)まで
ソフトドリンク、生ビール、グラスワインを
全品500円均一でご用意いたします。
ささやかなサービスではございますが
是非、ご利用くださいませ~



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営業時間18:00~23:00
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# by solesole0913 | 2017-07-05 09:47 | 木下のキモチ。 | Comments(2)  

記念日。

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いろいろお肉のラグー(煮込み)ソース
手打ちのパッパルデッレ
牛スジ肉、走る豚、フランス産鴨肉を
ホロホロになるまで煮込んだ
深い味わいのソースです。
仕上がり間際にパルミジャーノを
たっぷり削って、出来上がり!
肉食の方へ~~~
どうぞ、召し上がれ。

私の兄、姉のような存在のお二人の
ご結婚30周年記念日ディナー。
この大事な夜をリストランテ木下で
お過ごしくださったことに
心から感謝いたします。

私が
家族と一緒ではない形で列席した
初めての結婚式。
あれから30年。
福岡を離れても
何年も会わなくても
なにかしら気にかけてくださる
あったかいお二人。

会話が途切れることなく
お料理を写メったり
お互いを写メったり(笑)
いつまでもこのままずっと
ラブラブでいてくださいね。

私にとっても、嬉しい夜。
ありがとうございました。



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営業時間18:00~23:00
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# by solesole0913 | 2017-06-29 09:16 | 木下のキモチ。 | Comments(0)  

花屋「七隈 ボヌール」

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城南区、福大近くにある「ボヌール」
ここはオーナーの独特なセンスが光る
素敵な花屋さんです。
ブーケやアレンジメントの
作り込みの細やかさ
そもそも市場で仕入れてくる花材の
チョイスが個性的、女性好み。
ウエディングブーケやアレンジメント
リースなどの作成教室も
開催されているので
興味ある方ない方、ぜひに!
(てか、誰か私と一緒に行きませんか?)

まずは、ホームページご覧くださいませ~
http://bonheur8711.com/access


シェフにおつかい頼んだら
ボヌールのオーナーから
お手紙添えた深紅の薔薇を
頂きました、ありがとうね。



リストランテ木下、白ワイン・赤ワイン
美味しいとば揃えとります



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営業時間18:00~23:00
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# by solesole0913 | 2017-06-28 10:36 | 木下のオススメ。 | Comments(0)  

桃でございます。

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とうとうこの季節になりましたね。
桃、デパ地下のフルーツ売り場でも
甘い香りが辺りに立ち込めて
その柔らかな桃色と、細やかな産毛に
ジッと見入ってしまうほど。
巨蜂の次に大好きなフルーツ。
その次は柿、そしてスイカ。
あ、梨もいいわね~。
(私の好みなんてどうでもいいわっ)

本題に戻ります・・・

タヒチ産バニラビーンズたっぷり
卵黄たっぷりの濃厚ババロア。
酸味の効いた、スモモのジェラート。
そして、お皿の上に甘い香り立ち込める
淡いピンク色の桃のソース。

期間限定、シェフのきまぐれ。
メニューにあるうちに。
どうぞ、召し上がれ。



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営業時間18:00~23:00
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# by solesole0913 | 2017-06-27 09:40 | キッチンから。 | Comments(0)  

タイノタイ。

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白金の住宅街を歩いていると
あちこちのお庭に紫陽花。
リストランテ木下にも、紫陽花。


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弟から、ライン。
甥っ子達が化石の本を見て
タイノタイが欲しいって。

タイノタイ
鯛の鯛
鯛の骨

そりゃ、なかなか手に入らない。
シェフの釣果に頼るとしたら
来年までお待ちください、くらいのレベル。

と思ったら。


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翌日にはリストランテ木下の
カウンターに届いていました。
シェフの釣り仲間「チーム・ペスカトーレ」
恐るべし!!!
T君、ありがとうございました。
甥っ子次男白米王子は
買ってもらったばかりのキッズ携帯から
「ありがとうございます」と
シェフへメールしてきました。
シェフの株、上がりまくり(笑)



24(土)26(月)残席わずか
次のお休みは25(日)の予定です



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 営業時間18:00~23:00
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# by solesole0913 | 2017-06-21 11:31 | 釣りのこと。 | Comments(0)  

遊ばざる者、働くべからず。

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日曜日は
リストランテ木下で久しぶりのイベント開催。
初の「ソーラーマップセミナー」でした。
パワースポットと言われる場所は
誰にでも良いかというわけでなく
パワーを授かる人もいれば
そうでない人もいるのです。
貴方に合ったパワースポットはどこ?
一生変わらない吉方位、凶方位を学ぶ
濃~~~い時間。


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(Kさん、写メありがとうございます!!!)

キノシタユウコ、老眼鏡なしでは
手元の細かい作業が出来ません(笑)
講師の田村香春先生は
パーソナルカラーの講師を
長きに渡り何万人も相手にされてきた方。
日本のみならず
世界を渡り歩いてこられました。
私の人生をひっくり返した恩師。

人はこの世に生まれる瞬間の
見上げる空の星周りで
背負う宿命が決まっています。
性格や、得意とすること
仕事に追われる人生か
遊んでいても上手くいく人生か。
健康でいられるか。
人脈作れる人か。
まずは自分自身の宿命を知ることから
学ぶことから始まります。
これがことのほか、面白い。
私のようにどんなに頑張っても
お金に縁がない人はどうするか?(泣)
金運上がるスポットへ出向けばいい。
私の金運アップスポットはいずこに?

普段の生活の中で
海外旅行なんて時間とお金に余裕が
なけりゃ出来ないじゃん!と
思いがちだけど
もし出かけるチャンスがあるならば
無駄なく自分にご利益ある場所へ出かけたい。
いや、是が非でも出かける価値はあるはず。

私のルーツはエチオピア(え?)
イタリアやトルコ、スペイン、ポルトガル。
サンフランシスコとLA
カリブ海は制覇したとして
ミネアポリス辺りって・・・(笑)

視野が世界へ広がるこのセミナー
気になる方はリストランテ木下へ
お問い合わせくださいね。
当店ではレアなイベントを
時々開催しております。
ブログやHPにて告知いたしますので
是非、チェックされてください。



今夜残席わずか



 福岡 白金 イタリア料理 リストランテ木下
 営業時間18:00~23:00
 092-521-6767  不定休














# by solesole0913 | 2017-06-16 18:11 | 木下のオススメ。 | Comments(0)  

モノトーン。

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白黒モノトーンでなんじゃこら?
小ヤリイカのイカスミ煮。
密かにファンの多い
シェフ特製マッシュポテト添え。
見た目は「ん?」な感じだけど
リストランテ木下のイカスミは
本場イタリア・ナポリ生まれのおっちゃんにも
お墨付きをいただいたお料理です。
イカスミだけにね(笑)


お後がよろしいようで~~~



18(日)イベントのためお休み
19(月)残席わずか



 福岡 白金 イタリア料理 リストランテ木下
 営業時間18:00~23:00
 092-521-6767  不定休





# by solesole0913 | 2017-06-16 08:55 | キッチンから。 | Comments(0)