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by リストランテ木下
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毎年冬に登場します、黒トリュフのパスタ。
シンプルな見た目に反して
その深い味わいと魅惑的な香りは
きっとあなたのハートを鷲掴み(笑)
シェフの心変わりしないうちに
どうぞ、召し上がれ。


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始発・最終新幹線利用で弾丸お一人様ツアー。
大阪へお嫁に行ったサキに声かけたら
二人の男の子連れて
新大阪まで迎えにきてくれた~
かつて一緒にイタリア釜山へ行った仲。
短い時間だったけど近況報告しながら
ランチして、公園で遊んで。


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「次は博多で会おうね~」と別れた後
放生会の何倍も人の多い(わかりますか?この例え)
心斎橋で人の波に端から端まで流されて
偶然、出くわした御堂筋の
クリスマスイルミネーションの点灯式を
見上げながら、気合を入れた夜(笑)



福岡 白金 イタリア料理 リストランテ木下
営業時間18:00~23:00
092-521-6767  不定休











by solesole0913 | 2017-11-18 09:48 | キッチンから。 | Comments(0)

急激に、冬!

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根菜類が美味しい季節になりました。
里芋、ゴロゴロ。
独特のヌメリはガラクタンという粘性物質。
これは炭水化物とタンパク質が結合したもので
免疫力を高めます。
またこのヌメリの中にムチンという
物質が含まれていて日々摂取していると
肝臓や腎臓の弱りを防止してくれるとか。
これからの季節、お酒のおつきあいの多い方
積極的に召し上がってくださいね。


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久々登場、甥っ子三男ダイソン王子。
フルーツが大好きで
今年、家族の誰よりもたくさん
シャインマスカットを食べた人。
スーパーの店頭でミカンの試食を
目ざとく見つけ、食べています。


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試食だけにとどまらず
大事に持ち帰る人。
それ、あかんやろ(笑)

急激に寒くなりました。
昨日、博多の森あたりをバイクで回ったら
紅葉が鮮やかで季節変わりを目で感じ
バイクのリアシートで凍えて寒さを感じ。
リストランテ木下でも営業中は
ヒーターを入れて店内暖かくしております。
そう、お手洗いの便座もほんわか暖かく(笑)



ホームページもごらんくださいませ
https://2011kinoshita.jimdo.com/お料理のこと/
19(日)営業します お席ございます
20(月)お休みします
23(木)営業します お席ございます



福岡 白金 イタリア料理 リストランテ木下
営業時間18:00~23:00
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by solesole0913 | 2017-11-16 09:56 | 木下のキモチ。 | Comments(0)
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ダイレクトメールをしゃしゃしゃ~と
プリントしてるつもりが
葉書を差し込む面が裏返しで
「あぁぁぁぁぁ~~~!」と
一人慌てる朝。
おはようございます。快晴の月曜日。

リストランテ木下の年末までのスケジュール。
11月のお休み 20(月)
12月はご予約がある限り
冷蔵庫の中味が無くなるまで(笑)
無休で頑張る所存です。
例年通り、クリスマスディナーはいたしません。

木下のコース 5,500円
(税・コペルト込 前日迄に要予約)
 アミューズ・前菜盛り合わせ
 魚・肉・パスタ・選べるドルチェ・コーヒー

カルネコース 4,800円
(税・コペルト込 前日迄に要予約)
 アミューズ・前菜盛り合わせ
 肉・パスタ・選べるドルチェ・コーヒー

プチコース 3,500円
(税・コペルト込 予約不要)
 前菜3種盛り・パスタ・肉・選べるドルチェ
 (ただし、12/22~25の間は利用不可)

アラカルトメニューも多数ございます
(当日空席があれば予約なしでもご利用可能)

グラスワインセット 1,500円
 スパークリング・白・赤ワインの
 3種各1杯づつのお得なセットです

ご予約はこちらから
 ℡ 092-521-6767
 LINE@ @pip0164



グループでのご利用はお早めに
お問い合わせ・ご予約くださいませ~



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by solesole0913 | 2017-11-13 10:29 | 木下のスケジュール。 | Comments(0)

記憶力。

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学びの仲間、美の師匠
ドレッシングルーム・カレラの大将
福田芳子ちゃんから素敵なお花を。
お互いに切磋琢磨してきた間柄。
彼女の美に対する飽くなき探求心は
自身の仕事ぶりに有り余るほど
表れています。
これからもご指導お願いいたします。
本当にありがとう。


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伝票整理しました。
6年分のオーダー表です。
ご来店くださったお客様が
何を召し上がってくださったか
どんなワインを開けてくださったか
どのドルチェを選ばれたか
これで一目瞭然。
数年前でもご来店の時期が
おおよそわかれば探しだせます。
アナログな方法だけれども
この一枚一枚の私の字体で
この夜の店の状況がはっきりと
目に浮かんできます。
ブラジャーをつけ忘れて
家を出ることはあっても
お客様とのやりとりは忘れませんで。
たぶん(笑)



12(日)お休みします
19(日)営業します
20(月)お休みします
23(金)営業します



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営業時間18:00~23:00
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by solesole0913 | 2017-11-10 08:57 | 木下のオススメ。 | Comments(0)

白金で、6周年。

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11月7日で6周年を迎えました。
お向かいのダイヤモンド商事のヨウコさん
毎年素敵なお花をありがとうございます。

2011年の5月いっぱいで
警固の店を引き渡したあと
なかなか私達の思うような物件が見つからず
 出来れば路面店
 出来れば家賃は安く
 出来れば小箱で
 出来れば交通の便がよく
 出来れば風の抜けるような

(ピタリな物件を提案してくださったのが
 ダイヤモンド商事のヨウコさんです
 物件探しはぜひ、こちらへ!)

白金での6年間充実感でいっぱい。
お客様のおかげです。
家族や友人のおかげです。
業者さんの支えのおかげです。
本当にありがとうございます。
これからもっと充実させたい。
お客様へ「美味しい」「楽しい」を
抱え切れないほどお届けしたい。
気持ち新たに、歩きだします!
これからも宜しくお願いいたします。



ホームページはこちら
https://2011kinoshita.jimdo.com/



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営業時間18:00~23:00
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by solesole0913 | 2017-11-09 08:03 | 木下のキモチ。 | Comments(0)

大名 Bar RIDLEY

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女性経営者の勉強会で
一緒に学んだ仲間との忘年会は
どこよりも早く開催します。
なぜなら大晦日までの2ヶ月間は
誰もが昼夜大忙しになってしまい
スケジュール合わせが難しくなるから。
だから毎年11月の第1日曜日。

仲間の「今年もやりましょう!」のひと声で
一次会はお寿司屋さんへ。
二次会はうちのシェフの後輩のバーへ。

Bar RIDLEY(バー・リドリー)
福岡で老舗有名店のバー・オスカー
長く修行してきた森山君が
今年6月にオープンしたお店。
リドリースコット監督が大好き!ってことで
店の名前にしたらしい。
(エイリアンやブレードランナーの監督です)

オーナーバーテンダーの森山君と
カウンターやテーブルに置かれた
グラスにだけ、スポットが当たる
照明を落とした店内は、大人の空間。
存在感ある立派なカウンターと
目を見張るほどずらりと並べられた
アルコールのボトル。
余計なモノが何もない
清潔・シンプルな店内は
毎年欠かさず年賀状や暑中見舞いを
送ってくれた森山君の律儀さが
表現されているよう。
アルコール飲めなくても
こんな素敵なお店、行きたいじゃん!って方
大丈夫、森山君がノンアルで
フレッシュフルーツを使った
美味しいカクテルを作ってくれます。

クライアントのいろんな要望に応え
プライベートでは妻になり、母になり
充実過ぎる毎日を送る仲間と
一年の締めくくりの忘年会は
残り2ヶ月を駆け抜けるための
決起集会でもあります。
みんな、頑張ろうね~

森山君、お騒がせしました。
上質なお酒と空間と時間を
ありがとうございました。

Bar RIDLEY (バー・リドリー)
福岡市中央区大名1-1-9 アトラス2F・B

  オーナーが一人で対応してくれるお店です
  大人の会話を楽しむ、大人のためのバー
  心してお出かけください



リストランテ木下でも
忘年会利用のご予約絶賛受付中!

クリスマス期間中(12月22~25日)の
ご予約に関しては12月1日より承ります
※例年通り、クリスマスディナーはいたしません
(大門未知子風にね~)



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by solesole0913 | 2017-11-07 08:49 | 木下のオススメ。 | Comments(0)

美味しい記憶。

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先日ご来店くださったお客様が
ご自分で育てたピーナッツを
生の状態でくださいました。
ピーナッツの生って福岡では
なかなか手に入らない・・・
シェフがすぐに茹でてくれました。

中学一年生の夏休みだったか
一人で種子島の友達の元へ
遊びに行ったことがあって
海のすぐそばのキャンプ場
信じられないほどの満点の星空の下
(天の川ってホントにあるんだと思ったくらい)
茹でたて熱々のピーナッツを
大鍋ごと差し出され
あまりの美味しさに
ひたすら食べ続けていたあの夜。
(当時からよ~食べてました、私)

・・・を、ふと思い出しました。
お客様が育てられたというピーナッツは
種子島のそれよりもうんと大きくて
中身もしっかり詰まっていて
美味しい!と
懐かしい!とが
忙しく私の心を交差したのでした。
私達の分までご用意してくださって
本当にありがとうございました。
感激の、夜。

あ、ここ最近のお客様~
ピーナッツが付け合わせになってるの
お気づきですか~~~(笑)

今日は文化の日。
皆様、楽しい三連休となりますように。



今夜は満席です



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営業時間18:00~23:00
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by solesole0913 | 2017-11-03 09:16 | キッチンから。 | Comments(2)

とうとう、11月。

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開店時間18時の空。
日暮れが早くなりました。
今日からとうとう、11月。
あ、もう、
セーター着てもおかしくない時季なのね。
ほら、うちではいまだに半袖小僧がいるので。
世間様と季節感のズレが大きすぎる。
最近ようやく短パン止めたくらい(笑)
朝晩と日中の気温差が大きい今日この頃
皆様、暖かくしてお過ごしくださいね。

忘年会でのご利用でのご予約
クリスマスのお問い合わせ
お電話いただくことが多くなりました。
5名様以上のグループでのご利用は
お早めにご予約くださいませ。
リストランテ木下、例年通り
高額なクリスマスディナーのご用意はありません。
通常通りの営業です。
安心して(笑)ご検討くださいませ。



今夜お席ございます
明日もお席ございます
3(金)満席
4(土)めっちゃお席ございます
5(日)お休みします



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by solesole0913 | 2017-11-01 08:08 | 木下のキモチ。 | Comments(0)