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by リストランテ木下

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一度召し上がってくださった
お客様の心を掴んで離さない
そんなメニューのひとつ。
黒トリュフのパスタ。
シンプルな見た目に反して
トリュフの香りと
手打ちパスタの食感と
バターの甘みと。
上手く表現出来る言葉が見つからない。
是非、一度は召し上がれ。



3(金)満席
5(日)お休み
12(日)お休み
19(日)営業します
20(月)お休みします



福岡 白金 イタリア料理 リストランテ木下
営業時間18:00~23:00
092-521-6767  不定休



by solesole0913 | 2017-10-31 09:04 | キッチンから。 | Comments(0)

もうすぐ。

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リストランテ木下にとって思い出深い
去年の千秋楽の夜。
あれからもう一年・・・過去ブログ参照
はや~~~い!!!
今年も九州場所もうすぐ開幕。
福岡の街中、空港、博多駅辺り、あちこちで
瓶付け油の香りが漂い始める11月。

元大関琴欧州のひらがな交じりの
微笑ましいブログをチェックしているんですけど
彼の鳴門部屋はなんと唐津に部屋を構えるそう。
地下鉄で通うのかな~
遠いから中洲で夜遊びは出来ないわね~
誰かリストランテ木下へ
イケメン親方連れて来てくれないかな~
宜しくお願いいたします~
(鳴門親方のブログ、ほっこり癒しになるって
 結構人気みたいです)



本日自宅にてまったりしております(笑)

30(月)貸切

11月
3(金)満席
5(日)お休みします
12(日)お休みします
19(日)営業します
20(月)お休みします

お席の数が少ない店ですので
ご予約はお早めに~



福岡 白金 イタリア料理 リストランテ木下
営業時間18:00~23:00
092-521-6767  不定休







by solesole0913 | 2017-10-29 12:06 | 木下のスケジュール。 | Comments(0)

仕込みとか、釣りとか。

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週末は再び台風接近?
ベランダ、家周り、見回りしとかねば。
皆様もお気を付けくださいませ。

釣果報告。
「バラした魚はものすごく大きかった!」
これを300回くらい聞かされました。

シェフ、連日ものすごい勢いで
仕込みしてます。やる時は、やります!

そして、そして
ここでこっそり。

トリュフのパスタご用意できました~

ここのところ「まだ~?」と
お尋ねくださるお客様が多かったので。
あえて、こっそり(笑)



今夜お席ございます
28(土)満席となりました
29(日)お休みします
30(月)貸切

11月
3(金)満席
5(日)お休みします
12(日)お休みします
19(日)営業します、お席あります
20(月)お休みします



福岡 白金 イタリア料理 リストランテ木下
営業時間18:00~23:00
092-521-6767  不定休








by solesole0913 | 2017-10-27 08:52 | 釣りのこと。 | Comments(0)

名誉の負傷。

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リストランテ木下のホームページ
ちゃんとあるの、見てね!

シェフ、腰を痛め肘を痛めながら
あるものを下処理します。
ものすごく時間がかかる。
終わってから自分で湿布貼ってました。
名誉の負傷。
この処理を自分でするのとしないのとでは
仕上がりの味、食感が全然違うの。
でもね、その作業や食材を
アップするのはちょっとグロいから
やめておきます・・・

お客様の「美味しかった!」のために。

まじめにやってます。



空席状況、店休日は
どんどん変わっていきますので
ホームページのチェック、お問い合わせ
宜しくお願いいたします



福岡 白金 イタリア料理 リストランテ木下
営業時間18:00~23:00
092-521-6767  不定休



by solesole0913 | 2017-10-26 08:27 | キッチンから。 | Comments(2)

キラ~ンな、夜。

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台風、福岡には上陸することなく
行ってしまいましたが
まあなんと風の強いこと!
リストランテ木下のプチテラスの
鉢植えも風にあおられ倒れてしまいました。
仕込みの時間でよかったです。
皆様、被害はありませんでしたか?
週明け月曜日の最初の仕事は
店周りの掃除から、だわね。

ご無沙汰しております!で
初めてリストランテ木下へ、のお客様。
家庭菜園で大事に育てられた野菜を
あれこれ大きな紙袋へ詰め込んで
お持ちくださいました。
中身を見るなり目がキラ~ンのシェフ。
頭の中でクルクルと
料理に仕立てている様子。
種のない茄子と肉厚なパプリカは
まずは自宅で天ぷらに、トロリと柔らか。
青々としたホウレン草はナムルに。
なんて豊かな食卓!!!
色鮮やかな唐辛子は
オリーブオイルに漬けて辛味オイルに。
リストランテ木下の辛いもの好きな
お客様に使っていただきましょう。
可愛いオクラはシャキシャキで
前菜プレートの彩りに。

いくつもの種類の野菜は
キレイに掃除され
私達がすぐ使えるように
丁寧に揃えられていました。
愛情いっぱいの野菜。
大事に使います。
ありがとうございます。
ずっとお元気で過ごされますように。
またお会いできますように。
「リストランテ木下へ行こう!」と
ご提案してくれた同級生に感謝。
ご家族お揃いでのご来店に感謝。



25(水)お休みします
29(日)お休みします
30(月)貸切



福岡 白金 イタリア料理 リストランテ木下
営業時間18:00~23:00
092-521-6767  不定休






by solesole0913 | 2017-10-23 10:41 | 木下のキモチ。 | Comments(0)

釣果報告。

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リストランテ木下の選べるドルチェ
いくつかある中のひとつ
イチジクのコンポートは
白ワインを使います。
イチジク本来の優しい色を失くさぬように。

さて、昨日も出漁したシェフですが、結果は
萩本欽ちゃんの「ばんざ~い、なしよ!」
(昭和~)
ということで、スルーしてやってください。
それでもお客様のご予約に合わせて
魚は仕入れねばならず、釣り人の格好のまま
魚と野菜を買いに行くという
寂しい姿がレジの女性の記憶に残っているのか
(記憶に残るほど、毎回なのか?)
「いつもありがとうございます。」と
お声かけいただくそうで。
「海で釣らせてもらっているので
 買い物して帰ります!」
などと言ってるらしい。

釣ってないし。

さてさて
リストランテ木下のスケジュールは
刻々と変わっていきますよ。
お電話にてお問い合わせくださいませ。



今夜、カウンター席のみご用意出来ます
22(日)営業します、お席あります
25(水)お休みします
30(月)貸切

11月
5(日)お休みします
19(日)営業します



福岡 白金 イタリア料理 リストランテ木下
営業時間18:00~23:00
092-521-6767  不定休









by solesole0913 | 2017-10-21 09:44 | 釣りのこと。 | Comments(0)

新月。

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この煮込み料理は
シェフがずっと作り続けてきた
リストランテ木下の味。
ファンの方も多くて
オンメニューをお知らせすると
すぐにご来店くださり
「秋になったねぇ」と
赤ワインの香りを深く吸い込みながら
このお料理を楽しんでくださいます。
豚バラ肉のとろとろキャラメル煮。
どうぞ、召し上がれ。

今夜は、新月。
来年に向けての始まり始まり。
願い事は明確に。



今夜お席ございます
21(土)カウンター席のみ可
22(日)営業します
30(月)貸切

11月
5(日)お休みします
19(日)営業します



福岡 白金 イタリア料理 リストランテ木下
営業時間18:00~23:00
092-521-6767  不定休




by solesole0913 | 2017-10-20 10:06 | 木下のスケジュール。 | Comments(0)
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JR九州ホールで開催中の
「エルメスの手しごと」
女性憧れのハイブランド、
世界のエルメスのアトリエの
職人の方々がその熟練の手しごとを
じっくり見せてくださるという
なんとも魅力的なイベント。
しかも入場無料。やるな!エルメス!


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19日木曜日が最終日。
はい、急ぎましょう。


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バブルがあわあわしてる時代
OLさんの腕にはロレックス、カルティエ
そしてエルメスの時計が光っていました。
その頃の時計もこの職人さんが
手がけていたかも。
呼吸をするのも憚れるほど
繊細な作業です。


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色とりどりのレザーは発色鮮やか。


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エルメスのスカーフ。
皆さんのクローゼットにも
一枚くらいは眠っていませんか?
(それがコピーでないことを祈ります)


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こんなディスプレイもステキ。


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レザーグローブ(革手袋)の
職人さんはお話し上手。っていうか
この時についていた通訳さんが
大変解説上手でした。
職人さんは当然ながらおフランス語で喋るので
どのブースも日本人の方が通訳してくれます。
型紙通りに抜いたレザーはふわっふわ。
掌を柔らかに包み込むように
指の動きに添うように。

「子羊一頭の皮でグローブ一双(一組)分しか
 取れないんだって!材料も贅沢に使うよね~」
と、シェフに話すと
「子羊やら、わんさかおるとよ。」と
ものすごい現実的な返事。
夢も希望もないわ~


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この方はハロウィン職人です。
甥っ子三男ダイソン王子。



21(土)カウンター席のみご用意できます



福岡 白金 イタリア料理 リストランテ木下
営業時間18:00~23:00
092-521-6767  不定休




by solesole0913 | 2017-10-18 22:59 | 木下のキモチ。 | Comments(0)

今週、早いなぁ。

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イワシのコンフィは
オイルサーディン風に。
カリカリに、バリバリと召し上がれ。

今週は火曜日にお休みをいただいたので
昨日までずっと曜日の感覚がないまま。
「あれ?今日、何曜日?」と
シェフと何度も尋ね合い。
今日は土曜日、明日は日曜日。
白金の辺りも先週末から
金木犀の香りがどこそこから
ふんわり漂っています。
出勤の途中で。
仕込み中のキッチンで、店内で。
帰り仕度の駐車場で。
さぁ、今週の〆も
楽しい夜になりますように。



今日は落とし所のないブログで
スミマセン(あれ?期待してた人いる?)

明日はお休みです



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営業時間18:00~23:00
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by solesole0913 | 2017-10-14 10:04 | キッチンから。 | Comments(0)

釣果報告・・・?

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マロンクリームのくずしパイ
ほろ苦い大人のジェラート添え
これはもう、何も語るまい。
どうぞ、召し上がれ。


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シェフの釣果ではないものが(!)
リストランテ木下でさばかれました(笑)
只今冷蔵庫の中で熟成体制に入っております。
シェフ、せっかく出向いた海で
バラしまくり、で、釣果無し。
こんな日もあります。ってか
こんなことの方が多いのです。



今夜は雨の予報
今日から数日雨続きのようです
体調崩されませんよう
お足もとにお気を付けください



福岡 白金 イタリア料理 リストランテ木下
営業時間18:00~23:00
092-521-6767  不定休



by solesole0913 | 2017-10-12 10:34 | キッチンから。 | Comments(0)