福岡 白金 イタリア料理 リストランテ木下         木下の夜。



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リストランテ木下までの道。

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リストランテ木下のホームページ→
https://2011kinoshita.jimdo.com/

ここ一年ほど、初めてのご来店予約のお電話で
道順を聞かれることが極端に少なくなりました。
皆様きっとスマホのナビを
上手に使いこなされているのでしょう。
私はナビの画面見てもようわからんわ~。

西鉄電車ご利用の際は、薬院駅で下車。
西鉄バスなら、渡辺通り1丁目停留所。
地下鉄七隈線は、渡辺通り駅1番出口から地上へ(笑)

3月4月は歓送迎会のご予約をいくつか
いただいております。ありがとうございます。
3名様以上のグループでのご利用は
お席の数が少ない当店では
大人数扱いでございます。
どうぞ、ご予約はお早めに~。



 福岡 白金 イタリア料理 リストランテ木下
 営業時間18:00~23:00
 092-521-6767  不定休





by solesole0913 | 2017-03-24 08:49 | 木下のキモチ。 | Comments(0)

ブログで、マナー講座。

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甲イカとサーモンとたっぷり野菜。
新玉ねぎのドレッシングでタルタル仕立て。
この新玉ねぎのドレッシングが絶妙。
瓶売りしてほしい!と
お客さまからリクエストあり(笑)

さて
「ブログで、マナー講座」2回目!
時折ね、お客さまから
「オリーブオイルください」と言われます。
小さな器に注いでテーブルへお持ちしますが
ほぼ皆様、パンにつけてお召し上がり。
パンはそもそも口直しでいただくもので
ムシャムシャ食べるものではなく
オリーブオイルにいたっては
日本でいう醤油的なものなので
本来お料理にかけると良いのです。
トマトソースのパスタに
回しかけて食べてごらんなさい!
目からうろこがバラバラ落ちるほど
めっちゃ美味しいから!!!
サラダにかけるとオリーブオイルの青々しい香りと
ピリリとした辛味がいいアクセント。

本場イタリアでオリーブオイルを
パンに浸していただくのは
オリーブオイルのテイスティングする時。

どんな召し上がり方をしていただいても
お客様のご自由ですが
ちょっと通な使い方すると
お料理の美味しさも倍増します。
ぜひ、お試しあれ~。



24(金)カウンター席のみ可
26(日)お休みします



 福岡 白金 イタリア料理 リストランテ木下
 営業時間18:00~23:00
 092-521-6767  不定休






by solesole0913 | 2017-03-22 08:18 | Comments(0)

日曜日、営業します。

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コンソメを引きました。
丸二日かかります。
こういうのは割と真面目にやってます。

最近のシェフは
潮見表と天気予報と釣り仲間のスケジュールと
リストランテ木下のご予約状況を
頭の中でパズルを組み立てるかのごとく
パチパチはめ込みながら
バンバン仕込みしております。
そう、そろそろ出漁の気配(笑)

リストランテ木下、
19日日曜日は営業いたします。お席ございます。
20日月曜日はお休みです。
どぞ~。



 福岡 白金 イタリア料理 リストランテ木下
 営業時間18:00~23:00
 092-521-6767  不定休




by solesole0913 | 2017-03-17 08:57 | 木下のスケジュール。 | Comments(0)

暖かくなったり、寒かったり。

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3月に入ってスマホを4年振りに機種変更。
そしたら、まぁ、あなた!
ラインやなんやらのIDとパスワードを
忘れないようにメモったつもりが
どこにメモしたのか忘れてしまい
おおわらわ。
以前、ここでお知らせした
リストランテ木下のライン@も
ログインできなくなって
新しいアカウントとる始末。
後日、新しいライン@公表します(泣)
そんな年度変わりのリストランテ木下です・・・

昼間は陽ざしがあって暖かくても
朝早くだったり夜だったりは
まだまだ冷え込む、今日この頃。
寒さ対策、お忘れなく!



 福岡 白金 イタリア料理 リストランテ木下
 営業時間18:00~23:00
 092-521-6767  不定休




by solesole0913 | 2017-03-14 09:04 | 木下のキモチ。 | Comments(0)

神様が、いっぱい。

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昨夜は思いがけず
ご予約なしのお客様がご来店くださったり
初めましてのお客様がご来店くださったりで
ワラワラしました、私達。
お待たせして申し訳ありませんでした。
懲りずに、今後も宜しくお願いいたします。
ご来店ありがとうございました。

さて、困ったときには神頼み!!!って、
さして困ったことがあるわけではないけど
同じ時期にお友達が届けてくれました。
ブレスレットのゴム直しを頼んでいたもの。
浄化するためのセージの葉っぱ。
出張で出向いた先でお参りしてくれたお札。

ふふふ、これだけの後押しがあれば
リストランテ木下も連日満席で安泰ばい。

・・・という下心メラメラだと
神様も逃げちゃうわね、きっと(笑)
今夜もまじめにやります。



11(土)満席
24(金)貸し切り



 福岡 白金 イタリア料理 リストランテ木下
 営業時間18:00~23:00
 092-521-6767  不定休





by solesole0913 | 2017-03-10 07:44 | 木下のキモチ。 | Comments(0)

今年も、筍。

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一度食べると、やみつきになること
間違いなし!!!の春のお料理。
今年もようやくご用意が出来ました。
筍のムニエルにラルドをのせて。

ラルドというのは豚の背脂の塩漬け。
北イタリアからやってくる食材です。
うす~くスライスしてさっと炙ると
とろ~りツヤツヤ、何とも言えない口溶け。
筍のシャキシャキした食感と相まって
皆様を虜にすること間違いなし。
どうぞ、召し上がれ。



 福岡 白金 イタリア料理 リストランテ木下
 営業時間18:00~23:00
 092-521-6767  不定休




by solesole0913 | 2017-03-08 08:00 | キッチンから。 | Comments(0)

ブログで、マナー講座。


リストランテ木下では2年前に不定期で
「爆笑マナー講座」っての、やってました。
講座を始めるきっかけは
あまりにもマナー知らずの方が多いから。
特に博多の男衆、それで大丈夫なん???
博多マダム、それは間違ごうとるばい!!!
会食やお呼ばれの食事会が多いであろう方ほど
「私は場馴れしてますから」感出していて
スマートなマナーから遠ざかってる。
今一度、ご自身を見直してみましょね~。


今日はこのブログで
基本中の基本、ナイフ・フォークのポジションを。


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時計で例えると16時20分の位置にナイフ・フォークを揃えて
お食事が終わりました!の合図。
これはサービスの人へ「お皿下げてもいいよ~」の
メッセージでもあります。
いちいち「これ、下げて」と言わなくていいの。

ナイフ・フォークやナプキンは店側の人間との
コミュニケーション・ツールでもありますので
正しい使い方を身につけておきましょう。


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食事の途中のナイフ・フォークはこのように。
お皿の中でステイさせるのが正しいポジション。
これが出来てる方は限りなく、少ない(笑)

はい、今日からアナタは
デキルオンナ、デキルオトコ。



今夜満席です
6(月)お席ございます
7(火)お休みします



 福岡 白金 イタリア料理 リストランテ木下
 営業時間18:00~23:00
 092-521-6767  不定休



by solesole0913 | 2017-03-05 11:42 | 木下のキモチ。 | Comments(0)

お早目に~。

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大人数での貸し切りの夜は
メインのお肉も大きな塊。
熊本菊地産の走る豚にじっくり火を通して
ローストポークに。たっぷり召し上がれ。
これは貸し切りの醍醐味。
リストランテ木下のハーブティーを
ブレンドしてくれるお友達が届けてくれた
フレッシュなローズマリーとローリエで香り付け。

リストランテ木下は不定休ですので
早目にご予約頂けましたら
日曜日でも営業いたします。
お席の少ない店ですのでご予約はお早めに~。



4(土)満席
5(日)営業します
7(火)お休みします
24(金)貸し切り



 福岡 白金 イタリア料理 リストランテ木下
 営業時間18:00~23:00
 092-521-6767  不定休




by solesole0913 | 2017-03-02 08:39 | 木下のスケジュール。 | Comments(0)

3月、春。

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ふだんの生活のあちらこちらから
春の香りが感じられるようになりました。
やっと、やっとだよ・・・
今日は公立高校の卒業式ですか?
ご卒業の皆様、おめでとうございます。

さて、リストランテ木下のキッチンも
だいぶ様変わりして来ました。
前菜盛り合わせプレートを盛り付け途中。
こういうのを撮るとシェフに怒られます。
仕上がってからだと急いでお客様へ
お出ししなくてはいけないので
途中経過でごめんなさい。

旬の食材、ホタルイカ!!!
これって隠れファンが大勢いらっしゃいます。
ソラマメの上に自家製カラスミ。
ソラマメの下には乾燥ソラマメのペースト。
このひと口ひと口に
シェフの魂が込められております。たぶん(笑)



4(土)満席
5(日)営業します
7(火)お休みします



 福岡 白金 イタリア料理 リストランテ木下
 営業時間18:00~23:00
 092-521-6767  不定休






by solesole0913 | 2017-03-01 08:18 | キッチンから。 | Comments(0)


http://2011kinoshita.jimdo.com             福岡市中央区白金1-6-8     ℡092-521-6767

by リストランテ木下
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