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子供向けワークショップ。

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甥っ子新幹線王子の夏休みも残りわずか。
なんとなく調べたらアクロス福岡にて
なにやら楽しいイベントがまだ開催中みたい
アクロス福岡、子供向けイベントスケジュールはこちら→


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お箸の形にカットされた木片に
紙やすりをかけてお箸を作るワークショップ。
参加費500円。小一時間集中。
彫刻家の先生御夫婦の丁寧で優しいご指導で
なかなか使いやすそうなお箸が完成。


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持ち帰ったお箸、かわいいお箸置き添えて
写メってくれたのは義妹ちゃん。

さて、この日の問題はこれからです。

お昼前にワークショップを終えたので
「お昼、なに食べる~?」と聞くと
「お寿司!今日はオレが払うけん!」との答え。
お寿司は当然ですが回るやつのこと。
お支払いの件は
恐らく義妹がお小遣いを持たせたと思われ。
いや、払わんでいいし。

「では天神まで歩きましょう」と
先日aqua会で話題になったお店を思い出したので
そこへ向かうことに。
歩く道すがら、ネタは何が好きか?の問いに
「マグロ!玉子は嫌いになった!」とか
小学1年生、言いたい放題。
「お寿司はね~くら寿司はどれも全部100円で
安いけど、全部違う値段がついてる店もあるとよ」
「マグロやイクラやウニはね~高いとよ~」と
世間一般常識をレクチャーしながら。

で、目的のお店に着いてメニューを眺める新幹線王子。
「ぼくの好きなのがない」というので
「マグロあるやん、頼み~よ」というと
「だってマグロは高いっちゃろ?」
店内中に聞こえるような大きな声。
「ユウコネエネが払ってやるけん、頼みなさい」
小声で言うと、遠慮なく2皿頼まれました(笑)

そしてお会計。
「オレが払うけん!」と差しだしたのは、250円。
まだまだ世の中なめてます。



30日日曜日はお休みです。




 福岡 白金 イタリア料理 リストランテ木下
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by solesole0913 | 2015-08-28 08:46 | シェフ語録、王子語録。 | Comments(0)  

舞鶴 pas a’ pas (パザパ)

昨日の台風15号
皆様被害はありませんでしたでしょうか?
リストランテ木下、臨時休業いたしました。
あんなに風が強いとシャッター開けられませんもん。

月曜日は振り替え休日としましたので
無理やりシェフを連れ出しフレンチへ。
舞鶴にあるかわいいお店、pas a’ pas(パザパ)さん。
久しぶりの外食ですからあれこれオーダーしていたら
「いや、結構な量ですよ」と岡村シェフから
ストップが入るほど。どんだけ食べるねん。
外食は焼き肉・焼き鳥・寿司・ラーメン!のシェフも
「人が作ってくれた料理は美味しいね~」と
まんざらでもない様子。

多種多様なお野菜が
いろんな調理法で出てきます。
ひとつひとつ、確かめるように味わって。

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前菜からメインまでお腹いっぱいになっても
やっぱりデザートは別腹。
さっぱりとグレープフルーツのジュレ。
生姜のシャーベットがいいアクセント。
お客様がお食事しながら「幸せ~」とおっしゃる
その気持ちがわかった気がしました。
満足、満足。お御馳走様でした。
食後も長居してごめんなさい。でも、楽しかった~。
岡村シェフの優しいお人柄そのままの優しいお料理。
1,000円ほどのランチもしっかり作り込んであって
とってもお得です。←実はランチも行っている、私だけ(笑)
うちと同じでキッチンはシェフがお一人で回しています。
ぜひ事前にご予約を!

 pas a’ pas (パザパ)


リストランテ木下のスケジュールはこちら→



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by solesole0913 | 2015-08-26 10:47 | Comments(0)  

今夜と明日と。

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甥っ子新幹線王子が成型したコロッケ。
三角、丸、四角に俵型。
これ、揚げるの大変だわね(笑)
ユウコネエネも食べてみたかったなぁ。

さて、本日日曜日は営業いたします。
お席ございますのでどうぞ~。
明日月曜日は振り替えでお休みします。

今週のお客様は初めましての方でも
よくよく聞いたら私のお友達とお友達だったり
親戚とご近所さんだったりして
みんな繋がっているんだなぁ~って
嬉しい夜が続きました。感謝。



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by solesole0913 | 2015-08-23 11:06 | 木下のスケジュール。 | Comments(0)  

ドレスコード。

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リストランテ木下は
“普段使いのリストランテ”ですので
ドレスコードなんてものはないのですが
最近はお客様のほうが
「今夜のドレスコードは、コレ!」と決めて
ご来店くださることがあります。

この日の夜は和装で。
伺えば、わざわざ着付けやヘアセットに
行かれたとのことで私達も感激です。
目の保養させていただきました。
ご来店ありがとうございました。



9月は7(月)~13(日)まで
お休みをいただきます。ごめんなさい。



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by solesole0913 | 2015-08-22 09:09 | 木下のキモチ。 | Comments(0)  

なぜ、そうなる。

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業者さんへ食材を発注するのに
注文用紙に書き込むシェフが
「あ、間違えた」と言うので修正テープを渡したら
「あ、長過ぎた」とつぶやくので見ると
20センチくらい修正テープが引き出されてる。

なぜ、そうなる。

巻き戻すのかと黙って見ていたら
出し過ぎたテープを
なんとハサミで切ってしまった。

なぜ、そうする。

修正テープは使った部分とそうでない部分が
繋がっていて、なんぼじゃないか。
この仕組みをだれか教えてやってくれい。


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お客様から残暑見舞いが届きました。
嬉しい!ありがとうございます。
不二家のペコちゃんがいっぱいのカード。
よく見たら。

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もっとよく見たら。


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蒸し暑さでバテ気味でしたが
お陰さまで元気が出ました(笑)

金曜、土曜、日曜、お席ございます。




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by solesole0913 | 2015-08-20 23:29 | 木下のキモチ。 | Comments(0)  

復活、そして今後。

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すみません、15日16日は連休にしてしまいました。
お参りしに回ったあとは一歩たりとも
外へ出ることなく、引きこもっておりました。
月曜の朝はいきなり土砂降りの雨でしたが
体調は回復、復活しました。もう、大丈夫。
さて、これからのリストランテ木下です。

8月
19( 水 ) 満席
23( 日 ) 営業します
30( 日 ) お休みします

9月
 6( 日 ) 艶女の会。
         女性限定のワインとお料理のイベント。
         詳細は今月のおもてなし企画へ。
         残席わずかとなっております。
         お申し込みはお早めに。
 7( 月 )~13( 日 )お休みします

10月
18( 日 ) 第4回爆笑マナー講座
21( 水 ) お休みします





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by solesole0913 | 2015-08-18 00:41 | 木下のスケジュール。 | Comments(0)  

艶女の会。

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お盆の中日、いかがお過ごしですか?
今朝送られてきたラインの画像。
ルアーと同じ大きさのフグ。
こ~ゆ~のをチイチイフグと呼びます。
はい、ご苦労様です。

さてさて、おもてなし企画のお知らせです。

艶女の会。

リストランテ木下のワインセラーに眠っている
スパークリングワインや赤白ワインを在庫処分!
シェフのお料理でお腹満たされ
ワインで心も満たされ
艶女の夜。

女性限定、一夜限りのイベントです。
この夜ばかりは“お酒好きな女性”のために
シェフも腕を振います。
スパークリングワインはフェラーリや
ピン・モエを。赤白ワインはセラーから発掘したものを。
お肉料理をメインとしたシェフのオススメを
コース仕立てにしまして
ワインと共にお楽しみください。
お一人様のご参加でも
グループでのご参加でも大歓迎です。

9月6日(日) 18:30~
参加費 6,000円 (お料理・ワイン・税・コペルト込)
女性限定10名様

お申し込みはお電話にて。
092-521-6767

すでに残席わずかとなっております。
お申し込みはお早めに!





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by solesole0913 | 2015-08-14 09:16 | 木下のスケジュール。 | Comments(0)  

ソワニエを見て。

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リストランテ木下の前菜盛り合わせは
アラカルトメニューには載っていませんので
ご希望のお客様は
事前にご予約くださいませ~。

福岡にはいくつかの
有名グルメ雑誌がありますが
永久保存しておきたくなるのが、ソワニエ。
かつてリストランテ木下も掲載して頂きました。
掲載から一年以上たっても
「ソワニエ見て来ました」とご来店くださる
お客様がいらして嬉しい限り。
まあ、私のサービスショットをご覧いただいて
ご予約くださるなんて、感謝感謝←勘違い

今日からお盆。
事故や怪我のないようお過ごしください。
リストランテ木下、地味~に営業します。
その気になったらご利用くださいませ~。


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by solesole0913 | 2015-08-13 09:53 | 木下のキモチ。 | Comments(0)  

宗像大社。

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宗像市にある宗像大社
運転免許取ったり
車買ったり買い換えしたりした時に
お払いに行く神社、ってくらいに思ってた。
でしょ?でしょ?福岡県人!
いや、少なくとも私はそうだったよ。

なんとも残念なことだと
今なら言えるわ!
ちゃんと勉強してきたから!

まずは宗像大社って
全国6,200神社の総本宮ですぞ。
奥のほうの階段を上がった先に広がる
宗像三女神降臨の地「高宮祭場」は
全国でも珍しい間近で見られる古代祭場
パワースポット。
厳かで清らかな空気が満ちています。

鳥居ってどうしていくつも並んでいると思う?
手と口の正しいすすぎ方、知ってる?
参道のど真ん中を歩いてない?
お賽銭の相場って?
手を合わせて何を思い描いてる?


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ご神木の木漏れ日は
キラキラしていてずっと浴びていたいほど。


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タイタニック?
ショーシャンクの空?
おいおい、お前誰だよ?


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主催者の方の大きな荷物の中身は
参加者に最後に配る冷たいおしぼり。
最後の最後までおもてなしの心、溢れてます。

連日の暑さに
参加が不安だったけど
境内は吹く風心地よくて
身体の中から浄化されるようでした。
車関係のお払いだけでなく
ぜひとも全ての御宮を回ってみてください。
せっかく日本人であるならば。





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by solesole0913 | 2015-08-12 09:43 | 木下のオススメ。 | Comments(0)  

福耳ズカフェ、という勉強会。

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昨日月曜日は振替休日でした。
仕事しても休みでも、暑いものは暑いわね。

私が長くお世話になっている勉強会に
女性経営者のために特化した
「福耳ズカフェ」というものがあります。
これはすでに経営者である方や
今後独立して経営者を目指す方のために
月イチで開催されています。
学ぶ内容は
経営の専門家のお話や
弁護士先生から雇用問題についてとか
集客のためのニュースレターの書き方とか。
時には
お花屋さんからアレンジメントを習ったり
アロマオイルを使って
ルームスプレーを作ったり。
異業種の経営者が集まって
多種多様なことを学びます。
(気になる方はご連絡ください!)

昨日はその福耳ズカフェの日。
実は本来決まっていた講師の方が
体調を崩されたというので
ピンチヒッターで私が講師に。
リストランテ木下でのマナー講座とは
ちょっと内容を変えて浅~く広く
コミュニケーションという観点からの
マナーのお話。
お料理を前にした時に
ふと思い出してくれるといいな。
私の含み笑いを(笑)

キャンセルなくご参加くださいました皆様
拙い講師で申しわけありませんでした。
飲食店アルアル話のみんなのリアクションが
面白かったです。ふふふ。

さて、リストランテ木下は
お盆も休みなく開けております。
どうぞ、ご利用くださいませ。
コース料理をご希望のお客様は
本日中にご予約くださいますように。
八百屋さんも漁師さんも
お盆休みに入りますから~。




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by solesole0913 | 2015-08-11 09:09 | 木下のオススメ。 | Comments(0)