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大関誕生、豪栄道。

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昨日の雷雨のあとのダブル・レインボー。
実家の母がラインで送ってくれました。
ナイスショット。


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リストランテ木下が白金へ移転して間もない頃
常連のお客様が連れて来られたのが、豪栄道
お相撲さんって目の前にするとホントに大きくて
手にした食器やグラスがミニチュアに思えるほど。
そして召し上がるのも、飲むのも、早い(笑)
大関昇進が決まりました。
おめでとうございます。
これからのご活躍、期待しています。

7月最終日。
今日も暑さに負けないよう、お気をつけくださいね。


 福岡 白金 イタリア料理 リストランテ木下
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by solesole0913 | 2014-07-31 10:15 | 木下のキモチ。 | Comments(0)

ラッピング。

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大きな雷の音がしばらく続いたかと思ったら
激しい雨!
皆様、傘はお持ちでしたか?
気分が悪くなるほどの暑さが
ちょっと和らぎましたが
干してきた洗濯物を心配してる方も
きっといるはず。
どうか、無事でありますように。


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福うめ最中を、ふたつ。
和紙でくるんで
水引で結び留めました。
フェイスブックにアップしたら
みんなが誉めてくれました(笑)

和紙はお習字で使う、半紙。
水引は今やダイソーでも売っています。
ちょっとお裾分けって時のラッピングに
なかなか使えるアイテムです。
オススメ。
by solesole0913 | 2014-07-30 18:17 | 木下のオススメ。 | Comments(0)

7月のおもてなし企画。

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今週金曜日はもう8月になっちゃうわけだ。
この日は大濠の花火大会なわけで
午後からは浴衣姿の女の子の歩く姿もちらほら。
福岡の中心地が昼間っからソワソワしてる感じ。
ま、うちは通常営業しますから
たいして嬉しくもないのですけど(笑)

大濠花火大会の夜にノーゲストで
外からドンドンと花火の内上がる音だけが
にぎやかに聞こえてくるので、居ても立ってもいられず
「もう、閉めちゃおう!」って大急ぎで片付けて
シェフと二人してバイクのニケツで走り出したら
パンクした!!!!!という
笑えない過去がありますの。
もうずいぶん前のお話。罰が当ったのね、きっと。

というわけで、7月も残すところあと3日。
今月のおもてなし企画も3日で終了。
シュワシュワあれこれも完売したものもあり
在庫あとわずか。
スパークリング清酒もありますのよ。
せひ、この機会にお試しくださいませ。
グラスワインセット1500円を
毎日ご利用いただけるのも、今月限り。
気の合う仲間と美味しい時間を
リストランテ木下でお過ごしください。

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by solesole0913 | 2014-07-29 00:25 | 木下のキモチ。 | Comments(0)

ハーブ&アロマ講座、でした。

月イチのaqua(アクア)会は
女性経営者のためのおしゃべりの場として
リストランテ木下で開催していますが
6月7月は一般の方にもお声かけしまして
ハーブとアロマの勉強会をしました。

6月は香り柔らかなアロマリップクリーム
7月はミネラルフェイスパウダーを作りました。
どちらも化学の実験みたいで楽しい!


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怪しい粉ではありませんよーーーーーーー!
ポリエチレンの袋に
化粧品グレードのコーンスターチをベースに
二酸化チタンや酸化亜鉛(UV効果を高めるため)を
計量スプーンできっちり計って加えていきます。


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リップクリームのときと同じ
酸化鉄を入れ過ぎないように
肌の色に合うように
注意しながら加えていきます。
さらにキラキラ感を出すために
シルクパウダーやマイカパール(雲母)も加えます。
それらを袋の外から指先で
ひたすらモミモミしていきます。
中の粉が均等になるまでモミモミします。
始めは白っぽい感じだけど
酸化鉄の色が混ざってくるとピンク系になったり
ベージュ系になったり、変化が見えてきます。
おしゃべりしながら、講師のお話を聞きながら
ひたすらモミモミしてるのは
なんだか楽しいです。
モミモミモミモミモミモミモミモミモミモミ
ベラベラベラベラモミモミモミモミベラベラベラベラ・・・・(笑)


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参加者の方からの差し入れは
色鮮やかな赤シソジュース。
アントシアニンたっぷりで、美肌効果に優れています。
女子会にピッタリ!
みんなで頂いた跡の残りは
シェフがゴクゴク飲んでました。
ありがとう~!

ハーブ&アロマ講座は黒木美雪さんが講師です。
ご自身の経験も踏まえてハーブのお話をしてくださるので
とても勉強になります。彼女のお肌はツルツルです。
一度ホームページをご覧になってみてください。
 小さなジャスミン
リストランテ木下でのaqua会は
このブログでもご案内いたします。
気になる方、是非ご参加くださいませ。


今週もキンキンに冷えたハートランドや
プロセッコ、白ワインをご用意しまして
皆様のご来店をお待ちいたしております。

8月13・14・15日は通常営業いたします。

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by solesole0913 | 2014-07-28 10:26 | 木下のオススメ。 | Comments(0)

お久しぶりーふ。

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ブログおサボり~(T-T)
いや、仕事はしてます。
元気です。←ここ、大事。

しかし、あまりの暑さに
頭がボーッとしております。
仕込みの間はエアコン無しですからね。
こんなに汗流れてるのに
なぜ、痩せない。

涼やかなガラスの器で
ヒンヤリ冷たいドルチェを。
料理は見た目も、大事。

今夜と明日、お席ございます。
ご来店の際はお電話くださいませ。


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by solesole0913 | 2014-07-25 15:11 | キッチンから。 | Comments(0)

三連休、最終日。

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本来なら店休日の日曜日の昨日。
お久しぶりのお客様や
毎日ブログチェックしてくれてるお友達が
ご来店くださりにぎやかな夜でした。

あでやかなプレゼント、ありがとう。
応援してくださるお気持ちに
ちゃんと応えられるよう
これからも頑張ります、シェフが(笑)
いつもリストランテ木下をご利用くださり
本当にありがとうございます。
そしてお誕生日おめでとうございます。

三連休も最終日。
今夜も18時から営業です。
皆様のご来店お待ちいたしております。
明日はお休みいただきます。

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by solesole0913 | 2014-07-21 10:16 | 木下のキモチ。 | Comments(0)

三連休、なか日。

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夏のお便りが届きました。
お子様の成長がつづられた中に
にぎやかな笑い声や元気に走り回る足音が
聞こえてくるようです。
一番末っ子の潤君もお姉ちゃん達と一緒に
夏休みを楽しんでいるかな~。
まめにお葉書をくださり本当にありがとう。
また会いましょう。

で、私達の日常といえば
仕込みの時間もシェフはキッチンで立ちっぱなし。
ずっと野菜を刻んだり、火にかけたお鍋をかき回したり。
一方、私はカウンターで伝票整理したり
メニューを書き直したりする合間に
こっそりお菓子を頬張ったり
LINEやFacebookを見ては一人笑ったり。
すると間伐入れず気づいて
「何食べようと?」「何笑いようと?」と
カウンター越しに聞いてくるシェフ。
その二つにしか私に興味がない。
まぁ、どうでもいいのだけれども。

今夜、残席わずかです。
明日は営業いたします。
明後日はお休み~。

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by solesole0913 | 2014-07-20 11:33 | シェフ語録、王子語録。 | Comments(0)

女性経営者の集まり、aqua会。

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お祝い事のメッセージカードは
小鳥さんがお届けします。

告知忘れてました。
来週水曜日は月イチのaqua会。
女性経営者のためのおしゃべりの会ですが
先月に引き続きアロマの講師を
お招きしまして勉強会をいたします。
せっかくですから
このブログをご覧頂いている
お客様にもご案内いたします。
今月はフェイスパウダーを作ります。
私ね
フェイスパウダーは結構なお値段のものを
使っておりますがね。
ええ、結構な年齢ですからね。
アレコレ隠さなければならないわけ。
年相応にね。
しかし、フェイスパウダーって
あんなものが主原料だったなんて!
驚愕の事実ですわよ。
みたいなことを、学びますの。

日時 7月23日水曜日
10:00~12:00

場所 白金 リストランテ木下

参加費 2500円

〆切 7月21日月曜日

申込み リストランテ木下
092-521-6767


残席わずかとなっております。
女性限定のイベントです。
初参加の方大歓迎です。




今夜空席あります。

20(日) 残席わずか
21(月) 営業いたします
22(火) 振替でお休みします




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by solesole0913 | 2014-07-19 14:10 | 木下のオススメ。 | Comments(0)

写メ、2。

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開業14周年をお祝い・・・というより
これまでの、あんなことこんなことを労って(笑)
頂いたアイシングクッキー。
なんて可愛い!
周りのマーブルチョコは全てスマイル。
笑顔忘れるなよ!ってことなんだな。
学生時代からの友人であり
大事なお客様でもあり
私達の応援団でもあり。
いつもご来店ありがとう。
ずっと応援ありがとう。
お互い、アルデンテで食べられなくなっても
長く長くお付き合いくださいますように。
元気でいようね。

先日のブログ
お客様がお料理を写メってくださることを
アップしました。
皆様、ご自分が召し上がったものを
記録に残していらっしゃるのか
それとも「こんな料理が出るんだよ!」と
どなたかにお話しされるネタで使うのか
いずれにせよ
どこかにデータとして残していただけることは
嬉し恥ずかし、感謝の極み。
でね、私としてはお下げしたお皿や
お帰りになった後のテーブルを
写メりたいと思うこと、しばしば。
もう、洗わなくてもいいんじゃね?と思うような
ソースも残さず召し上がってくださった綺麗なお皿。
飲み干されたワインの空き瓶やグラス。
そこに楽しかった時間の形跡。
しかしそれをホントに写メったところで
「これ、これ、すごくない?
こんなにキレイに召し上がってくださった、お皿」とか
見せられた方はドン引きだわね。
こればっかりは共感してくれる人はいないわね。



今夜残席わずかです。

 福岡 白金 イタリア料理 リストランテ木下
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by solesole0913 | 2014-07-18 10:16 | 木下のキモチ。 | Comments(0)

バジル。

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雨降る中をわざわざ遠回りして
お庭で収穫したバジルを持ってきてくれたのは
平尾のセレクトショップ・プリシラのオーナー。

彼女が育てるグリーンは
とても活き活きとしていて
プチトマトも朝顔も胡蝶蘭だって
たくさん実をつけ、花を咲かせます。
いただいたバジルもとりわけ香りが高く
色も濃いのです。

鮮度が落ちないうちに
細かく刻んでグラニテ(氷菓)に。
シロップと合わせたら冷凍し
固まったら砕いて
固まったら砕いてを
何度も繰り返します。

バットを冷凍庫から取り出すたびに
とってもイタリアンな香り。

いつもありがとう。
雨の中をありがとう。




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by solesole0913 | 2014-07-17 11:59 | キッチンから。 | Comments(0)