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8月、最終日。

ものごっつい勢いの台風接近!の予報に、風で倒れないよう植木鉢を移動させて帰ったのに
深夜に温帯低気圧に変わってるってどういうことですかーーーーー!!!!!
風がそよとも吹いてないじゃないですかーーーーーー!!!!!
いやいや、これ以上の被害が出なくて良かったです。
皆様、お変わりありませんか?大丈夫でしたか?

キノシタの9月のスケジュール、ホームページでお知らせしております。
敬老の日、秋分の日は営業します。ご家族でおいでくださいまし。
数量限定!残暑乗り切りコースも絶賛提供中。

でもって、ブログにアップする画像がないので。





仕方ない。





とっておきの。




秘蔵画像を。







じゃん!

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私のスマホカバーに挟んでいる、樽美酒研二(ゴールデンボンバー・Doramu暫定)
この度ベンツを購入いたしました(とんねるずのみなさんのおかげでした、にて)
正直、人様の前でスマホ取りだすのはちょっと恥ずかしいです。
こんなアラフィフですみません。

by solesole0913 | 2013-08-31 12:24 | 木下のスケジュール。 | Comments(0)  

釣果は、サワラ。

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私が爆睡してる間に忍者のようにササササ~~~~~と出掛けるシェフ。
「今日の晩ご飯は手巻き寿司です」とか
「昆布〆にしよう」とか
出掛ける前からメニューは決まっています。ってか、釣れてからの話しじゃろ。

しか~し、運悪くかかってしまったサワラがいたりして。
持って行った発泡スチロールの箱に入りきれなかったので
頭と尾っぽは現地で落としてきたそうな。


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予告宣言通りに昆布〆にしてから、炙って、お刺身で。
美味いやん!美味いやん!

ということで、一番いいところはお客様用に取ってあります。
今のうちにどうぞ~!

by solesole0913 | 2013-08-30 09:44 | 釣りのこと。 | Comments(0)  

数量限定!残暑乗り切りコース。

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とうもろこしのムースとコンソメジュレ、ウニ添えが残りわずか・・・と
お知らせしましたら「取り置きできますか?」的なお電話いただいたり。
え?そんなにですか?

ではでは、最後に今一度仕込みをしましてコースでご案内!
しか~も、最後の〆のパスタはリゾットです。キノシタのリゾット未経験の方
心地よいアルデンテの食感をこの機会に味わってみてください。

数量限定!残暑乗り切りコース お一人様5,000円 (税・コペルト込)  
  アミューズ      とうもろこしのムースとコンソメジュレ、ウニ添え
  アンティパスト    前菜をところ狭しとプレートにのせて
  お魚料理       当日仕入れた鮮魚を召し上がれ
  お肉料理       キノシタお得意の菊地産走る豚のソテー
  パスタ         ゴルゴンゾーラチーズととうもろこしのリゾット
  ドルチェ        選べるドルチェ、お好きなものを!
                 (コーヒー、紅茶、エスプレッソ付き)

とうもろこしのムースがなくなるまでの数量限定コースです。
ご予約は前日までに、お早めに~。
とうもろこしのムースとコンソメジュレはアラカルトメニューでもご用意しております。




そして、もひとつ。
9月の営業日に変更がございます。
   15 ( 日 )       営業します
   16 ( 敬老の日 )  営業します
   17 ( 火 )       お休みします

   22 ( 日 )       営業します
   23 ( 秋分の日 )  営業します
   24 ( 火 )       お休みします

連休中営業いたしますので、どうぞご利用ください。
リストランテ木下 092‐521-6767











   

by solesole0913 | 2013-08-29 12:16 | 木下のスケジュール。 | Comments(0)  

とうもろこしのムース、コンソメジュレ。

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季節の野菜とコンソメジュレ、ウニを添えて。
夏の間はとうもろこしでムースを仕立てます。
なめらかな口溶けを追求するため、何度も裏ごししなければならず
もっともシェフ泣かせのムースです。
そして、数ある野菜の中で一番人気のとうもろこし。

残りあとわずかとなりました。
この味に出合うのはまた来年~!ということになります。

豪雨のあとの涼しさは幻のように過ぎ去り、今日また暑さぶり返し。
夏の思い出と共に最後のとうもろこしのムースを、いかがですか。
早いもの勝ち!

by solesole0913 | 2013-08-27 08:57 | キッチンから。 | Comments(0)  

雨の福岡。

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長いことしっかりした雨が降らなかった福岡、豪雨の週末となりました。
大阪の繁華街が冠水したり、島根ではJRの橋脚が流されてしまったり
各地でたくさんの被害も出ていますね。

ほどほどに降ればいいのに。

さ、8月最後の週となりました。少し涼しく過ごせるといいですね。




・・・あーーーーーそうだ、シェフ語録で爆笑ネタがあったんだ。
今思いだした。もったいないから今日はアップするまい(笑)
また後日。

by solesole0913 | 2013-08-26 10:24 | 木下のキモチ。 | Comments(0)  

今夜のキノシタ。

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ちょっと前までシェフだけに巻き起こっていた、チーズトースト・ブーム。
毎朝こんな感じでトースターの音がチン!チン!と鳴ってました。
最近はお味噌汁へ移行しつつあるようで。
ま、どうでもいい話です。

今夜のキノシタ、残席わずかです。
雷が鳴ってますよ。雨も降ったり止んだりですよ。
ご予約くださいましたお客様、皆様お気をつけてお越しくださいますように。

by solesole0913 | 2013-08-24 12:13 | 木下のスケジュール。 | Comments(0)  

前橋育英、優勝。

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良く見てね。このクリップ、ブタちゃん。かわゆす~。

鬼暑い8月、鬼暑いマウンドでの闘いが昨日幕を閉じました。
高校野球、熱闘甲子園。前橋育英が頂点に立ちました。おめでと~。
九州勢、延岡に勝たせたかったなぁ。
選手のみんな、お疲れさまでした。感動をありがとう。

いよいよ、秋。

マクドナルドは秋バージョン、月見バーガーが登場。
天神地下街ではムートンのストールやスエードのパンプスが
ショーウインドウを飾っています。見てるだけで汗疹が出来るわい!

食材も秋モノへ。お楽しみに~。

by solesole0913 | 2013-08-23 10:48 | 木下のキモチ。 | Comments(0)  

ちらし寿司。

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夜になっても気温が下がらない中、辛抱堪らんシェフは海へ。
今夏の異常な連日連夜の猛暑で海へ行くのを控えていましたが
釣り仲間を誘って、海へ~海へ~海へ~。

昼前に焦げた顔して戻って来まして
小さな釣果はこの日の晩御飯、ちらし寿司に。

刻み海苔と貝割菜をのせて、胡麻だれをかけて。
大事に頂きました。ご馳走様でした。




24日土曜日のキノシタ残席わずかです。

by solesole0913 | 2013-08-22 08:24 | 釣りのこと。 | Comments(0)  

がっつり、仕込みました。

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おはようございます。
私の夏は7月の追い山で始まって、この国際センターで終わりました。アハハ~。


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お肉料理の付け合わせ。積上げスタイルはシェフのお気に入り?
休み明けの昨日、シェフがっつり仕込みしました。
どっからでもかかってこい!
もとい、皆様のご来店をお待ちいたしております。

by solesole0913 | 2013-08-20 10:13 | キッチンから。 | Comments(0)  

アロマ&ハーブ講座、来週です。

このブログをご覧の方はどなたでもご参加いただけます。

アロマ&ハーブ講座

来週水曜日28日にキノシタで開催いたします。

びっくりするほど簡単に出来ちゃいます。
恐れず(笑)ご参加ください。

ご予約はキノシタまで。
092‐521-6767

by solesole0913 | 2013-08-19 10:13 | 木下のスケジュール。 | Comments(0)