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by リストランテ木下
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2011年は私達にとって大変意義のある1年でした。
そのことについては年明けじっくり振り返りながら
アップすることにして。
何はなくてもご来店くださったたくさんのお客様に
一番に、心から、お礼申し上げます。
本当にありがとうございました。
最後の営業日までにぎやかな店内であったことに
本当に嬉しく、感謝の気持ちでいっぱいです。

さて
今年は1日繰り上げてお休みをいただいたので
本日のタイトル通りに自宅の大掃除なんかを
世間一般並みにやってみました、今朝。
例年ならば30日まで営業、大晦日の朝方までかかって
店の大掃除、くたびれあがったまま実家へ。
自宅の大掃除は年明けにキッチン辺りを申し訳程度に、
なんだけど今朝は窓ふき・網戸の掃除から。
うちの窓って全面すりガラスじゃなかったんだね・・・って
どんだけ放置していたのでしょう。
磨き上げたガラス越しに冬の日差しがキラキラ。
キッチンの壁も拭きあげて、清々しい気持ちに。
その間シェフはグ~グ~寝ておりましたが(笑)
2011年最後のブログがこんな内容でごめんして。

今年1年も大変お世話になりました。
よいお年をお迎えくださいますよう。
キョウスケ&ユウコから愛を込めて。
by solesole0913 | 2011-12-31 10:00 | 木下のキモチ。 | Comments(0)

あと2日。

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2011年の営業も残すところあと2日。
年内のご予約の受け付けは終了いたしました。
本当にありがとうございます。

昨夜、営業終了後にパスタを打ち始めたシェフ。
帰りは夜中に吉野家の牛丼だよ。
お客様はいいな~。
リストランテ木下で美味しいもの食べられていいな~。
と、ちょっと寂しい年の暮れ。

忙しくてコジャレタ写真が撮れないので
ブログの内容には関係ないけど
今年通い詰めた博多駅での新幹線をアナタへ。
これを見て「かっこいい!」と思ってしまう自分が怖い。
by solesole0913 | 2011-12-28 10:46 | 木下のキモチ。 | Comments(0)

クリスマス明け。

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今年のクリスマスも終わりました。
サンタさんの人形もツリーも片づけました。
今日は小さな鏡餅をシェフが買ってきました。
さて、どこに置いてるでしょう?
ご来店のお客様は探してみてね。

リストランテ木下の昼間は仕込みと掃除で
シェフと私のそれぞれの持ち場でバタバタしていますが
店内に太陽の光が差し込んで
実は一番気持のよい時間。
のんびりお茶でも・・・できんできん。
そんな余裕はありません。ホントにバタバタなの。

さてさて。
年内の営業も残すところあと3日。
いずれも残席わずかです。
たくさんのご予約、ご来店ありがとうござます。
最後まで頑張ります、シェフが。(えっ
by solesole0913 | 2011-12-27 02:45 | 木下のキモチ。 | Comments(3)

大掃除。

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コメントたくさんいただいて、ありがとうございます。
ちゃんと読んでます。お返事ができなくてごめんなさい。
マヂ、忙しかったりして。

オープンしてから6回の日曜日がありましたが
私一歩も外に出ないまま。
自宅でパソコン仕事や、一応家事もやってたりして。
で、先日はキッチンを大掃除。
大事にため込んでおいたシェフの履き古した靴下を
何枚も重ねて手に履いて雑巾代わりに。
汚れたら一枚ずつ脱いでいくのです。
よかろ?なんでもすぐ捨てちゃいけません。

さて、ご予約状況です。
今夜は満席とないりました。
25 (日) 空席わずか。
       ただしコース料理のご予約は受け付け終了しました。
26 (月) 空席わずか。

年内の最終営業日は変更になってますよ~。29日まで。
お席の数が少ないのでご予約はお早めに。








     
by solesole0913 | 2011-12-24 08:44 | 木下のキモチ。 | Comments(0)

25日の営業、の追記。

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昨日は初めてケータイから急ぎ更新しました。
そして昨日はシェフの生誕祭でしたので
私の実家の母からプレゼントで可愛いミニチュア。
シェフ結構、お気に入り。
母定番のお赤飯にお煮しめ、そして鯛のお頭付き。
重箱にギッシリ詰めてくれて、ありがとう。
手をたたきながら食べてました。シェフが。子供か!

さて。
25日の日曜日は営業します。
日曜の営業は後にも先にももうないと思われますので
是非、ご利用ください。
で。
年内の営業を30日までとお知らせしておりましたが
なんと!ゴミ収集車の都合がございまして
申しわけございませんが一日繰り上げすることに。
29日までですよ~。リストランテ木下。
ホントに勝手ばかり申してスミマセン。
by solesole0913 | 2011-12-22 09:17 | 木下のキモチ。 | Comments(2)

25日の営業。

25日は日曜日だから店休日〜としていましたが
お問い合わせがあまりにも多くて
シェフに恐る恐るお伺いを立てましたら
あっさり承諾しましたので
営業することにいたしました。
まずはお電話くださいまし。
by solesole0913 | 2011-12-21 17:57 | 木下のキモチ。 | Comments(0)

撃沈、そして復活。

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10月末からずっと
荷物の搬入に始まり、備品・食材の買い出し。
何日もぶっとうしで仕込みをして冷蔵庫を満杯に。
オープンしてからは連日の満席で
ランチの営業はしてないのに
出勤時間は以前と同じで、ずっと仕込み。

そんな日々がひとつき続いたら
シェフが壊れてしましました。
月曜の深夜から突然の高熱。シェフ撃沈。
扁桃腺が腫れて水も飲みこめず。
小鹿のバンビのようなウルウルの目に
産まれたての仔馬のように足元フラフラ。
火曜日はご予約をお断りしてしまい
お客様には本当に申し訳ないことをしました。
この場でお詫び申し上げます。
お電話の際に「また行きますから」のお言葉に
ちょっと涙がでた鬼嫁です。
そして「看病が大変ですね」ともおっしゃって頂きましたが
ここも鬼嫁ですのでそんな優しいことはしてやらん。
引きずるようにして病院へ連れて行き
「ホレホレ、ちゃんと病状説明し!」と
背中をドンと押して診察室へ押し込みました。
二日間安静にしまして、シェフ復活。
食欲も戻りましたので、皆様ご安心を。

さてそんなこんなで2011年も残りあとわずか。
リストランテ木下の営業は30日までとしております。
仕入れ先の状況と冷蔵庫の中身との折り合いもございますので
もしかしたらもっと早く休んでしまうかも。ご予約はお早めに。
年始は5日から。

で、年内のご予約状況です。
19(月) 貸し切り
22(木) 満席
24(土) 満席

リストランテ木下は料理人がシェフ一人です。
空席があっても店内の状況によっては
ご予約をお受けしないこともございます。
早めのお問い合わせとご予約を。
お席やお料理のご希望もお早めにご相談ください。
by solesole0913 | 2011-12-16 11:46 | 木下のキモチ。 | Comments(4)

英語でレッスン。

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新種のポインセチア、名前はプリンセチア。
清らかな色合い。あげ升のお二人さん、ありがとう。

ちょっと前のブログで紹介したバレエダンサー、
アザット氏と奈帆さんのスタジオは
すでに10月にオープンしていまして
ホームページがやっと出来ましたので
リンクしておきます。→ガリビヤンバレエアカデミー
レッスンは英語で指導されます。
奈帆さんが通訳してくれるので
ジャパニーズオンリーの方でもご安心を。
上級者はもちろん、初心者のキッズもマダムも
受講可能なクラスがありますので興味ある方は是非に。
海外留学のお手伝いもしてくれます。
アザット先生の美目麗しい後ろ姿(ピンとした背中)を
拝むだけでも価値あり。ホレボレ。
by solesole0913 | 2011-12-13 12:57 | 木下のオススメ。 | Comments(0)

ひとつき。

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オープンからあっという間にひとつき経ちました。
ロンバケの間も私達のことを忘れずにいてくださったこと。
しかも「待っとったよ~」なんてお言葉までいただいたり。
本当にありがとうございます。
いまだにお祝いをお持ちくださるお客様もいらっしゃいますが
ぜひぜひ、手ぶらでおいでくださいますよう。
ご来店くださること。
それが私達への一番のお祝いです。
本当はね~皆様とハグしたいくらい。
握手したいくらい。チューはせんけど。
でも、それくらい嬉しい。

それにしても新しいお店は皆様落ち着かないようで。
一人がトイレに行けば「ちょっと!トイレ見てきて!すごいけん」と
一人ひとりが順番にトイレへ向かうというトイレ見学ツアーが始まり
カウンター越しに「あれがシェフが張ったタイルですか」とか
「この家具やろ?二人で作業したの」とか。さらには
「このお箸、京都のらしいよ。ホントに長いね~」とか。
休業中もブログは欠かさずチェックしてくださった方が大勢いらして
私がウンチク語らずとも店舗説明はどなたかがしてくださいます。

そして白金1丁目の信号機の次を曲がって100歩・・・と説明しておりましたが
「100歩じゃ届きませんでした」とクレームが入りましたので
100~110歩と曖昧かつファジーなニュアンスに訂正しておきます。
by solesole0913 | 2011-12-11 14:00 | 木下のキモチ。 | Comments(0)
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お客様目線の店作り、地産地消をテーマにしたメニュー、
インパクト大の彼が講師を務める料理教室。
どれもが私の興味津津の対象だったりする。

となりのグリル
フットワークの軽さピカイチ。勤勉さピカイチ。
ここにも私の学びの仲間。
愛すべき素晴らしき仲間。
by solesole0913 | 2011-12-11 13:19 | 木下のオススメ。 | Comments(0)