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鴨、鴨ですよ。

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たまにはお料理の画像もアップしておかねば、私個人のブログ化してしまうぅぅぅ。

ってことで、本日は鴨のローストです。鴨には甘めのソースが合います。
調理師学校ではたしかオレンジソースを作らなかったかな。
大昔のことだから記憶はあやふやだわ。
キノシタではポルト酒を使ったソースで。深みある甘み。
ガルニ(付け合わせ)の野菜もたっぷりと。

どうぞ、召し上がれ。
by solesole0913 | 2013-07-06 01:18 | キッチンから。

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by カレーキノシタ
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