2012年 05月 12日
入荷情報。
アスパラ・ソバージュ、入荷いたしました。
ヨーロッパの初夏を告げる山菜、といった感じでしょうか。
アスパラとは縁もゆかりもないのに、『野生のアスパラ』という名前。
ツクシに似た姿、鮮やかなライトグリーン。シャキシャキの食感。
わずかに感じるねばりはワラビみたい。
旬の食材が届くたびに季節の移り変わりを感じます。
リストランテ木下は移転オープンしてから早6ヶ月。
足元ヒーターやヒザ掛けがフル稼働した寒い冬からあっという間の半年です。
この間にたくさんのお客様においで頂きました。
新しい出会いもいっぱいあって、皆様には心から感謝いたします。
表のトネリコもグンと枝を伸ばしてふたまわりほど大きくなっていますので
また、見に来てね。
そして今夜のシェフはまたもや寝ずジンパチ。
(根津甚八を知らない世代が増えてるのよね・・・泣)
釣果情報お楽しみに~。良い週末を!
by solesole0913
| 2012-05-12 12:50
| キッチンから。